环保署拟2025年全面禁即弃胶餐具　咖啡店︰好难揾到杯盖符合要求

联合国领导的政府间气候变化专门委员会（IPCC）日前发表报告称气候变化已无可避免及不可逆转，令社会再度关注环保的议题。环境保护署于上月初发表咨询文件，建议立法分阶段管制即弃胶餐具，目标约于2025年实施。绿领行动则表示支持政府的措施，建议可仿傚台湾和欧洲推行可重用餐具服务，顾客可用按金方式租借餐具，并到港铁站、便利店，此类覆盖面较广的地点归还。
不过该措施同样管制可降解的氧化式、可分解塑胶和生物降解塑胶，有支持环保多年的咖啡店亦坦言，难以符合政府的要求，认为政府须找出可替代餐具。“虽然有纸杯盖作为替代，但畀顾客嘅体验较差，半个钟后会变成恶心嘅状态，好难揾到一个杯盖迎合到要求。”

环保署拟管制可分解塑胶和生物降解塑胶餐具

环境保护署于上月初发表咨询文件，建议推行“管制即弃胶餐具计划”，建议立法分阶段管制即弃胶餐具，首阶段全面禁止即弃发泡胶餐具，目标约于2025年实施。该公众咨询为期2个月，将于9月8日截止。研究报告建议，立法分阶段管制即弃胶餐具，包括发泡胶餐具、饮管、搅拌棒、进食用具（叉、刀和匙）、碟、杯、杯盖、食物容器（碗和盒）及食物容器盖，并因应个别特殊情况提供豁免。至于标榜可降解的氧化式、可分解塑胶和生物降解塑胶，也同样纳入管制。

咖啡店︰政府须找出可替代餐具

绿领行动合作餐厅、位于元朗的“ONETHIRDCOFFEE”店主黎达信，多年来身体力行支持环保。他说，由2019年8月底开业起，已不设塑胶餐具，更向顾客提供5元的自备餐具优惠。现时咖啡店的外卖餐具全由环保物料制成，例如外卖杯使用环保纸混合粟米胶的可分解杯，每只杯成本2元，但下雨天时1.5小时内会自行溶解，因此有时候需提供两只纸杯。至于饮管方面，咖啡店则向顾客提供越南制的蒲草饮管，或616级别不锈钢饮管。

黎解释，616级别的不锈钢饮管优点为容易清洁、生锈及滋生细菌机会减低，理论上“一支可以用成世”。不过该不锈钢饮管成本较高，约100元一支，因此店舖仅购入了30支。而蒲草饮管成本较便宜，0.3元一支，通常在不锈钢饮管未清洁完成时作为替代。不过黎指，蒲草饮管每支粗幼不一，吸啜时容易损坏，但有顾客因担心不锈钢饮管的卫生，而要求改用蒲草饮管。

问到政府计划分阶段管制即弃胶餐具，黎达信坦言，推行上具有一定困难，相信措施将影响依赖外卖的餐饮业，认为政府须找出可替代餐具。“始终好多嘢都取代唔到，以杯盖为例，虽然有纸杯盖作为替代，但畀顾客嘅体验较差，半个钟后会变成恶心嘅状态，好难揾到一个杯盖迎合到要求。”

绿领行动︰可仿傚外国推行可重用餐具服务

绿领行动项目经理张建业建议，可仿傚台湾和欧洲推行可重用餐具服务，例如台湾政府便与外卖平台合作，顾客可于订餐页面中，选择可循环使用餐具，于用餐后则到附近的便利店或餐厅等地归还。他认为，港府亦参考该模式资助环保公司，设可重用餐具服务，顾客可用按金方式租借餐具，并到港铁站、便利店，此类覆盖面较广的地点归还。

黎达信则对可重用餐具的方法抱有保留，指咖啡店虽然提供5元的自备餐具优惠，但效用有限。现时咖啡店每售出100杯咖啡，仅得2至3杯为自备咖啡杯。他估计，由于顾客不愿清洗餐具，抱著“拎住只杯出去唔使烦”的心态。他续指，假设咖啡售50元一杯，咖啡杯按金为50元，意味顾客需付上100元，同时顾客亦会咖啡杯的卫生问题，认为具一定的心理关口，“拎走咗又洗唔洗好呢？洗返只杯又好似做多咗嘢。”

因此黎建议政府加强大众的环保教育，例如市民不会将可生物降解塑胶杯放进回收箱，而直接丢进垃圾箱。但该杯只在堆填区会转化为甲烷，形成次生污染，同样令温室效应加剧 ，“就算只杯喺堆填区分解都冇用，政府唔会喺堆填区种树。”他亦以手抽纸袋的教育为例，指开业第二年仅使用50个手抽纸袋，“顾客本身好理所当然拎袋，但只要问多一句，需唔需要纸袋，佢哋就会谂，问得多唔会拎。”

绿领行动推“绝胶”活动　集齐印花送20元现金券

绿领行动早前于2019至2020年间，获政府资助推行“全城绝胶大行动”，邀请餐厅食肆主动“绝胶”，即不售卖过度包装产品，或不主动提供即弃餐具予顾客，当时计划共有逾100间商户获发“绝胶”商户标签。商户名单网址如下︰绝胶地图

而绿领行动由2020年12月起，“全城绝胶大行动”续获《环保基金》资助，推动“绝胶经济圈”，虽然首阶段即将结束，但为加强市民自备可重用餐具的诱因，绿领行动将于今年10月15日起，推行“买外卖、带盒、走餐具”的第二阶段活动，并邀请元朗共30间食肆参与，市民只要集齐目标印花数量后，可获发20元现金券，于参与计划的食肆使用。