新冠肺炎｜B类食肆员工7日一检　倘爆第五波或只准D类设晚市堂食

本港新冠肺炎疫情持续转好，但全球正爆发Delta变种病毒疫情。食物环境卫生署发言人今天（13日）表示，B类餐饮处所（堂食至晚上10时及限4人一台）员工需由8月19日起每7天检测一次，方可由8月26日起在受聘处所工作，已完成接种疫苗的人士则可获豁免。
另外，署方又指，假若香港爆发第五波新冠肺炎疫情，以致有需要收紧堂食限制作为遏止病毒在社区传播的措施之一，届时很可能只能容许D类处所（每台最多12人及堂食至凌晨2时）提供晚市堂食。

食环署：顾客不佩戴口罩有风险

食环署发言人今日表示，考虑到病毒于食肆内传播的风险，尤其是顾客在有关处所内大部分时间均不佩戴口罩，有需要进一步收紧B类餐饮处所员工的检测规定，因此食环署已去信餐饮业务负责人，提供进一步资料，并呼吁他们及早准备。

食环署发言人称，根据《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）下现行的指示及指明，以B类运作模式营运的餐饮处所内的所有员工必须在8月12日起计14天内取得阴性检测结果的短讯，方可在处所工作。

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8.26起需出示七天有效检测证明

至于收紧检测的新规定会于8月19日凌晨零时起生效，届时以B类运作模式营运的餐饮处所内的所有员工必须在8月26日及其后的每个七天期间完结前，取得阴性检测结果的短讯，方可在处所工作。而已完成接种疫苗（即在上述期间完结前的最少14天前已经接种了相关新冠疫苗的所有建议剂量）的员工会被视为已符合上述检测要求，无需再进行定期检测。

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促餐饮业务负责人提升至D类食肆

另一方面，在“疫苗气泡”下，餐饮业务处所以A、B、C或D类经营模式运作，当中只有D类处所是员工和顾客均须按规定接种疫苗，署方认为这类处所较能有效防止病毒传播。假若香港爆发第五波疫情，以致有需要收紧堂食限制作为遏止病毒在社区传播的措施之一，届时很可能只能容许D类处所提供晚市堂食。食环署呼吁A、B或C类餐饮业务负责人未雨绸缪，尽力鼓励全体员工接种疫苗，让处所有条件及时改以D类运作模式营运。

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林瑞华：火锅店和高级西餐厅或最受影响

香港中小企食店联盟召集人林瑞华表示，若疫情爆发时政府只容许D类食肆经营晚市堂食，料会有市民为了享用堂食而伪造针卡，或将一人的针卡分发予他人使用，食肆员工将会易堕法网，“我哋唔会check到啰！”他又称，部分食肆的生意依赖晚市堂食，例如火锅店和高级西餐厅，假如届时不转为D类食肆，将损失最少七成生意，对业界造成大影响。

他亦认为，新措施会增加餐厅经营成本及造成雇主和雇员之间的冲突，例如要求B类食肆员工每七天检测一次，或会令雇主改为要求员工打针，他暂时仍会容许员工在工时前往检测中心接受检测，并为员工支付240元，“但唔系个个雇主都愿意嘛。”他质疑政府的措施只为了“谷针”，认为新措施推出后接种人数会上升，大家只能无奈就范。

黄杰龙：D类可续营业　都仲有条生路可以行

稻苗学会会长、叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙就称，政府约在两周前与多个饮食业界商会开会，当时曾透露为了应对Delta变种病毒，日后在疫情爆发时或只准许D类食肆营业，他认为虽然新做法会带来麻烦，令人无奈，但全球不少国家在疫情爆发时也会关闭食肆，若港府愿意容许D类食肆继续营业，“都仲有呢条生路可以行，由呢个角度睇，都仲有一线生机。”

全港有约1.6万间食肆，根据食环署网页，现时只有587间属于D类食肆，即占3%；而C类食肆则有1,677间，约为一成。

料C类食肆会争转做D类食肆

黄杰龙指，由于大部分食肆只需营业至午夜，只有少量食肆为了营业至凌晨2时才会登记为D类食肆，相信若日后政府规定只有D类食肆能经营晚市堂食时，C类食肆都会争相申请转为D类食肆。

他指集团超过五成员工已接种疫苗，当中部分餐厅员工接种率达八、九成，但由于政府政策要求100%员工打针，故仍未能转为C类处所。