疫苗气泡|食肆防疫4级制致换人情况 杨位醒:没有办法中的办法

撰文: 黄金棋
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政府推出“疫苗气泡”,食肆员工和食客接种疫苗后,今日(29日)起可获不同程度的放寛;如员工身体不适宜接种疫苗,则需取得医生证明。香港餐务管理协会会长杨位醒表示,对中式酒楼而言,十分希望可获放宽至6人至8人一台,因此出现另聘员工“换人”情况。
杨位醒估计,目前餐饮业界约20%从业员已接种疫苗。他直言“唔能够畀一、两个员工拖后腿”;如有长期病患员工未能接种疫苗,“不如补钱畀佢退休”,或建议到维持四人一台的餐厅工作。

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在“疫苗气泡”实施前,杨位醒接受访问时指,如果有员工不愿打针,要另聘员工都很容易,引来网上热议。杨位醒今日对《香港01》证实,目前业界有另聘员工“换人”情况。他指限四人一台对西餐厅、东南亚餐厅等影响不大;但对中式酒楼而言,无法举办宴会等有很大影响,坦言“好伤”。

因此他指业界希望可获放宽至六人至八人一台,才有望复办大型宴会,故一定会跟从政府措施,亦希望员工可接种疫苗配合政府。他称如员工不能接种疫苗,则会有取舍,直言“唔能够畀一、两个员工拖后腿”,另聘员工是“没有办法中的办法”。他又表示,在现时失业率高企情况下,“揾人极度容易”;如有长期病患员工,“不如补钱畀佢退休”,或建议员工改为到西餐厅等工作。

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食肆员工和食客接种疫苗后,今日(29日)起可获不同程度的放寛。(卢翊铭摄)

政府与业界有初步共识 打针员工比例要尽量达八成

然而杨位醒强调,由于解雇员工亦须支付长期服务金、遣散费及补假等,因此业界现时“尽量说服、动员去打(疫苗)”,相信不少员工亦会配合。他又估计,餐饮业界目前仅得20%人士有接种疫苗。

被问到会否接纳员工提交不适宜接种疫苗的医生证明,杨指,曾与政府开会,当局明确表明希望拒接种疫苗员工比例不会太高,双方初步口头共识为接种疫苗与不接种疫苗员工比例为8:2。他引述政府指,如未能做到以上情况,“咁咪做番四人一台”。

香港餐务管理协会会长杨位醒。(资料图片/龚嘉盛摄)