消委会易洁镬｜$1399Ballarini升温190度花16分钟 与最快相差9倍
【消委会／消委会测试／易洁镬／法国特福／意美厨】易洁镬为居家必备的厨具，消委会今日（15日）发布最新一期《选择》月刊，测试24款直径26厘米或28厘米的样本。结果发现，传热最快和最慢的易洁镬样本，所需时间可相差逾9倍，有6款样本可在两分钟内升温至190度，但最慢的意大利品牌Ballarini需时近16分钟，该款易洁镬大约零售价为1,399元，声称意大利制造。
消委会亦发现，有4款样本未能符合欧洲标准中防黐底测试的要求，另有两款样本手柄未能通过防火测试，有可能带来安全风险。详情可一览下文。
消委会易洁镬｜IKEA镬$130性价比最高 胜$1750德国WMF、便宜12倍
消委会今次测试共24款易洁镬样本，全部直径为26厘米或28厘米，样本主要购自百货公司、家居用品店及专门店，每件或每套售价由90元至1,750元不等，所有样本均标示适用于气体煮食炉、电磁炉和电陶炉。
消委会易洁镬｜法国特福Tefal需要超过5分钟升温至190度
测试结果发现，易洁镬的传热速度和热力分布表现参差。传热速度方面，当中4款样本包括德国菲仕乐Fissler、日本和乐亭、法国特福Tefal、意大利Ballarini，需要超过5分钟才可升温至190度。当中又以Ballarini表现最差，需要15分钟56秒才能加热至所需温度。
消委会指，若厨具加热食物的速度较慢，可能会增加煮食所需的能源，或未能符合消费者的期望。
消委会易洁镬｜意美厨镬面温度差异较大未能符合标准要求
热力分布的平均度方面，共有4款样本所量得的最高温度超过290度，镬面温度差异较大，未能符合标准要求，包括Vita Craft、EZ COOK PROFESSIONAL、diseno和意美厨IDEALE CHEF。
消委会指，当中3款样本属于网纹／蜂巢纹涂层，其热力分布较不平均，估计由于该类样本的涂层呈网状并凸起，以致未能均匀受热。
消委会易洁镬｜共4款样本防黐底表现不理想
消委会按欧洲标准测试防黐底表现，实验室利用仪器在易洁镬表面打磨500次，以模拟长期使用后的状况，之后没有加入食油再煎班戟，检视样本是否出现黐底。测试会重复进行5次，每次用镬铲将整个班戟取出，若班戟能够完整取出，没有在镬面留下班戟残余物，方可符合标准要求。
测试结果发现，3款样本未能完整取出班戟，包括Vita Craft、EZ COOK PROFESSIONAL和意美厨IDEALE CHEF。另外Rossetti在取出班戟时，部份易洁涂层出现剥落的情况，并黏附于班戟上，即表现同样不理想。
消委会易洁镬｜共两款样本手柄未能通过防火测试
另外，消委会测试时用火点燃手柄，要求手柄的物料在火源移走后的15秒内自动熄灭，同时手柄物料不应出现溶解的情况。最终发现Home Coordy和Topvalu BESTPRICE未能通过防火测试，未能于15秒内自动熄灭，有可能在高温煮食或接近火源时出现危险。
消委会易洁镬｜Happycal手柄的金属部份可达183度
消委会亦在样本中添加了煮食油，并加热至200℃，维持相同温度30分钟，然后再在距离镬边三分之一手柄长度的位置，量度手柄底部的温度。结果发现有6款样本的金属部份，所量得的温度高于标准的上限。
当中ecHome、Pearl Life、Happycal、Vita Craft，均没有在包装或使用说明书上标示相关警告字句，其手柄的金属部份量得91度、106度、183度和82度，即消费者使用期间有可能因手柄过热造成意外或受伤，未能符合标准要求。
消委会易洁镬｜厂商回应 Rossetti及意美厨称应参考旧版标准测试
Rossetti的供应商表示，消委会的热力分布和防黐底测试，按欧洲标准EN 12983-1最新的2023版本，而相关型号在2022年生产，因此不适用旧版。供应商又指，将向消委会提供产品安全测试报告，表示产品符合德国LFGB和其他相关安全要求。
意美厨IDEALE CHEF的供应商同样表示，相关型号已经停产，认为消委会的测试应参考旧版标准进行。
消委会易洁镬｜厂商回应 ecHome指正常情况不会触及高温金属部份
ecHome的代理商回应指，量得最高温度的金属部份，在正常使用下不会触及，不构成危险。该公司会在包装上增加提示，提醒消费者在煮食时应小心烫手及采用隔热装备。
代理商又指，已就耐腐蚀测试去信厂商，到实验室进行相同测试，结果发现产品未有出现腐蚀情况，估计只属个别事件，因此会在包装上增加提示，提醒消费者在煮食酸性食物后应尽快清洗，以免影响涂层使用效果和耐用性。
消委会易洁镬｜厂商回应 diseno不同意热力分布的测试结果
diseno的代理商表示，不同意热力分布的测试结果，由于该产品可在不同炉具上使用，而不同炉具的加热时间有所不同，强调若采用不同的炉具，热力分布将有所不同，因此不能一概而论。
法国特福Tefal的代理商表示该产品在涂层中加入矿物元素，以增加易洁效能和耐用性，亦可减少在煮食时加入的油。