调查：打边炉人均一餐食红肉超标2.7倍　防癌会指患肠癌风险增

踏入冬天，港人少不了会进行“冬天三宝”活动，即打边炉、韩烧或烧烤，防癌会调查显示，发现受访者平均一餐进食牛肉、猪肉、肠仔及午餐肉份量甚高，“食肉兽”平均一餐会进食270.1克红肉及103.2克加工肉类，红肉份量相等于七只耍乐麻雀大小，较每天建议上限73克超出达2.7倍，令患肠癌风险大增。
防癌会今日（11日）举办“香港癌症日”活动，主礼嘉宾政务司司长林郑月娥呼吁市民多做运动及要食得健康。她未有回应参选特首问题便离开。

今届“香港癌症日”以“识饮识食‧惜健康”为主题。防癌会于10月底至11月18日期间，就饮食习惯成功访问1,013名市民，发现逾7成在冬天首选打边炉，另合共有4成选择韩烧或烧烤。

每次食牛肉猪肉份量等同7只麻雀

受访者平均一次进食157.7克牛肉，份量相当于3.94只耍乐麻雀；猪肉则平均有112.4克，份量为2.81只麻雀；另食1.42条（48克）肠仔及0.7片（55克）午餐肉。总计港人进食“冬天三宝”平均一餐食了270.1克红肉及103.2克加工肉类，蔬菜则平均只有2.37碗。

防癌会癌症教育小组委员会主席廖敬贤指出，成人每天进食红肉量的建议上限为73克，份量约为2只麻雀；加工肉类则不宜进食。他指出，每日食100克红肉，患肠癌风险会增加17%；而每天食30克加工肉类，即约1条香肠或1/3片午餐肉，会增加患肠癌风险10%，“市民一次打边炉食的红肉量，相当于食了两日的限定份量。”