晚市重开　何栢良：食肆隔板应三面围封　暂不应进食自助餐

新冠肺炎疫情近日放缓，政府今日（18日）起放宽部分措施，食肆晚市亦可重开。港大感染及传染病中心总监何栢良今早于电台节目表示，现时食肆执行防疫措施的情况不理想，隔板未能有效防止病毒传播，认为政府须向业界清晰讲解标准，例如之前的一份文件提到，隔板应三面围封、高度不可低于顾客头顶水平、厚度不少3毫米。他又称，自助餐始终较高危，部分人不戴口罩领取食物，认为即使恢复晚市，都暂时避免进食自助餐，形容：“中招机会好大”。

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何栢良于商台节目《在晴朗的一天出发》表示，虽然政府现时对食肆有若干规定，例如桌子间要有1.5米距离、放设隔板等，但他认为现时食肆未有严格执行措施，隔板质素参差。他表示，如切实执行相关措实，确有助防疫，政府应清晰地向业界说明如何执行，现时政府提供的文件，市民未必容易理解，过往亦只有一份食环署文件，有清晰建议如何设置隔板。

何栢良引述文件指，隔板应三边围封，只有顾客就座的一方留下空间；隔板高度不低顾客坐下时的头顶水平；厚度亦不可少于3毫米。他认为，相关建议有助防疫，政府应向食肆说明，之后如有违反便要执法。此外，他表示现时食肆入座率只可达一半，认为食肆门口应清楚列明座位上限，可更清楚知道是否已达过半入座人数。

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另外，现时规定只有进食时，才可脱下口罩。何栢良表示，按规定即使只是前往厕所，或进食自助餐时离座领取饮料，都必须戴上口罩，如有违反已可罚款5,000元。他认为，进食自助餐较高危，部分人未必戴上口罩离座，而且隔板质素参差，却可能多人同座一张长桌，形容为“不设防”、“中招机会好大”，建议市民暂时避免进食自助餐。