万圣节｜酒吧料放宽限制可致生意升30%　设“防疫特警”提醒顾客

一年一度的万圣节将至（本周六，31日），不少市民往年都会酒吧庆祝。政府周二（27日）公布，本周五即10月30日、万圣节前夕，放宽餐饮业堂食时间可营业至凌晨1时59分；酒吧每桌人数则由2人增至4人，但顾客在离开餐桌范围后不准饮食，并必须戴口罩。
有酒吧负责人兴奋形容今次放宽是喜讯，笑言“望住个电视公布个刻真系好开心”，并预计生意会比未放宽措施前升30%至40%。然而由于仍限制每台人数及入座率等，料今年万圣节生意或只及去年一半。对于规定顾客不可“跨台”饮食，酒吧负责人则计划万圣节时额外聘请一至两人作“抗疫特警”，专责提醒顾客遵守规定。

酒吧负责人看电视直播陈肇始记者会：个刻真系好开心

万圣节将至，于酒吧云集的尖沙咀诺士佛台，几乎全部酒吧都已准备好装饰，蜘蛛网、骷髅骨等装饰随处可见，充满万圣节气氛。位于尖沙咀的酒吧“I Leisure”店内同样布置好万圣节装饰，负责人陈先生表示，对于食卫局局长陈肇始昨日公布放宽防疫措施十分开心，形容消息是喜讯，笑言“望住个电视公布个刻真系好开心”。虽只能营业至凌晨2时，他指已很足够，可让酒吧安排到服务两轮顾客，并认为是“好好嘅一步，当然同以前无办法相比，但（放宽至）凌晨2点已经系好感恩”。

陈先生坦言未放宽措施前预计万圣节生意仅得去年的20%至30%，因只可营业至午夜，亦担心今年没有万圣节气氛。放宽措施后，他料生意可回升30%至40%，“啲客可以慢慢影下相、打下卡、饮下嘢，差两个钟气氛已经差好远！”而公布放宽后，即日已接到三、四台预约，亦有熟客向他指原本计划在家中或酒店开万圣节派对，现时决定到酒吧庆祝，“查询都明显多咗好多，暂时已经有30%预约。”惟他指即使放宽，生意或只及去年的一半，因仍然限制一台最多4名顾客及入座率等。

将“订多少少酒” 押后化妆时间

因应防疫措施放宽，陈先生表示，万圣节的“策略”亦立即有所改变。因其酒吧已聘请两名化妆师，原本打算化妆时间由往年的晚上10时，提早至晚上7时；但现时则可再延迟至晚上9时开始。另外，陈称会因应放宽会“订多少少酒”，而万圣节的装饰及布置亦会增加。然而因时间紧逼，“其他宣传、优惠未必搞得切。”

对于措施规定顾客在离开餐桌范围后不准饮食，即不可“边行边饮”或跨台饮酒。陈先生预计届时或会令客人不满，甚至有冲突，“不过相信一般嘅客人讲番、解释番到会明。”他指会与同事开会详细讲解措施的要求，而每个顾客入场前亦会提醒最新的防疫要求；在万圣节的周末期间，亦会额外聘请一至两人扮演“防疫特警”的角色，专责提醒及观察客人有否遵守规定，“我哋都只可以咁样尽力做。”

市民刘先生指偶尔下班后亦会和朋友一起到酒吧饮酒轻松一下，认为防疫措施放宽可“唔使成日留喺屋企”，是很好的消息。然而他直言不可“跨台”做法会“尴尬啲，唔系几好，通常落酒吧都系一大班人，想见下啲耐无见嘅朋友”。

钱隽永：挨咗咁耐终于听到好消息

香港酒吧业协会副主席钱隽永就形容，政府在万圣节前放宽限桌令及营业时间是好消息，“酒吧业挨咗咁耐终于听到好消息”，相信酒吧入座率提升下，顾客会回流，有望令整体酒吧业生意增加三成，整体生意额可达去年同期约八成，预计万圣节周末的生意额更可比去年多约一成。

▼10月30日起食肆和表列处所的放宽措施▼

准延长营业至凌晨2时属“黄金时间”

钱解释说，去年受反修例事件影响，港府推蒙面法，市民消费及玩乐意欲低，而今年市民已抗疫了一段长时间，是次放宽可营业至凌晨2时，是酒吧做生意的“黄金时间”，相信可令万圣节旺丁又旺财，“未放宽至两点，生意只有去年同期约一半，因为晚上10时至凌晨2时是黄金时间，部份客人觉得太早而直接唔去酒吧。政府宣布放宽，预计可带动万圣节生意，今年生意会比往年万圣节至少多一至两成。”

营业时间延长，钱隽永相信，万圣节及圣诞节将至，酒吧整体入座率会有所提升，有需要聘请兼职员工应付需求，并透露业界有意优先考虑聘请失业的航空业界人士。