新冠肺炎｜港府研餐饮业加辣防疫　传菜、收拾餐具分流、不予搭台

本港疫情持续爆发，港府今（17日）宣布，延长口罩令及晚市禁堂令等，为期7天至本月25日。当局又提到，考虑到饮食时不佩戴口罩，带来较高的感染风险，正与餐饮业研究实施更严格的预防感染措施，例如要求工序“分流”，由不同员工分别负责传菜和清理用过的餐桌、餐具等。

▼第三波爆发 政府延长限聚令、晚市禁堂食等措施▼

其他与业界正在研究的措施包括让餐厅不安排搭台服务、提供额外的筷子及食匙以供共用等，以及安排单向座椅或改善餐饮处所的通风系统，借此防止餐饮处所内再出现爆发。

本港确诊数字仍然高企，但近日回落至双位数字，有餐饮业界期望可稍为放宽堂食限制，不过，食物及卫生局发言人表示，考虑到疫情依然严峻和最新的公共卫生风险评估，认为现时需要延续非常严厉的社交距离措施，包括要求餐饮业务在指定时段停止提供堂食、继续关闭表列处所及要求任何人在公众地方时须一直佩戴口罩。

食物及卫生局发言人说：“政府延续社交距离措施，已平衡保障公共卫生、经济影响及社会接受程度等因素。现时疫情严峻，没有空间放宽减少社交接触的措施。考虑到饮食时不佩戴口罩所带来较高的感染风险，我们正与餐饮业研究实施更严格的预防感染措施，例如要求由不同餐饮业员工分别负责传菜和清理用过的餐桌／餐具等工作、不安排搭台服务、提供额外的筷子及食匙以供共用（若适用），以及安排单向座椅或改善餐饮处所的通风系统，借此防止餐饮处所内再出现爆发。”