【消委会】糖水含糖量高　一碗杨枝甘露超标逾三成

不少人均喜欢在饭后吃糖水，消委会早前与食物安全中心，就糖水糖含量作测试，结果发现逾半样本糖含量，相当于每日最高摄入限量的五成或以上。不少港人喜爱的杨枝甘露，若每碗份量大，含糖量更“爆表”，进食一碗即超标32%。另外，合桃露的能量值亦偏高，吃一碗已摄取每日五份之一能量值。

消委会测试100个来自糖水店、酒楼、豆制品店的糖水样本，当中包括红豆沙、绿豆沙、番薯糖水、豆腐花及杨枝甘露等。结果发现杨枝甘露的主要材料虽为水果，却是含糖量之冠，平均每100克含11克糖。消委会又指，市民亦需留意糖水分量多少，有杨枝甘露样本一份多至600克，若整碗吃掉，便摄入66克糖。

根据世界卫生组织指引，一般人每日糖摄入上限为50克，换言之若市民一人吃完整碗大杨枝甘露，糖摄取量便会超标32%。除杨枝甘露外，测试发现番薯糖水及绿豆沙含糖量均属偏高。番薯糖水平均每100克含10克糖，绿豆沙则平均每100克含9.5克糖。

测试亦发现，豆腐花、椰汁西米露及腐竹鸡蛋糖水糖份较低，介乎于平均每100克只含5.4克至7.3克糖。但市民进食豆腐花时亦要注意，若进食时加入大量糖浆及黄糖，亦会摄入大量糖份。

另外，测试发现合桃露的能量值为十款糖水中最高，进食一碗会摄取400千卡能量，以人体每日摄入2,000千卡计算， 相等于每日能量需要量的20%。

食物安全中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥指，杨枝甘露含糖量普遍偏高，估计因芒果和西栖带有酸味，需要落糖调味。他又说，调查结果显示部分同种类糖水样本的糖含量差异较大，认为业界对减低糖分含量有改善空间；而部分糖水标明“低糖”标准，他建议业界应考虑增加供应低糖配方的糖水。由于糖水的器皿容量不同，分量各异，杨表示食客可考虑一碗两人分。