食肆撤销每台人数上限　饮食业料父亲节增订台：已过最衰时代

食物及卫生局局长陈肇始公布，因应现时的疫情有所缓和，将会再度放宽餐饮业等处所，以及限聚令的限制。
陈肇始指，由本周五（19日）零时零分起，群组聚集限制上限由目前8人，大幅提升至50人；卡拉OK房、派对房间及健身中心等其他表列处所，上限人数由8人提高至16人；食肆每台人数则不设限制。
酒楼业界普遍欢迎有关做法，以及将会对星期日（21日）父亲节的档期的生意有正面影响。
联邦酒楼董事总经理谭兆成表示，港府于本周日，即父亲节前公布放宽食肆坐位人数限制，对于经营中餐、酒楼而言当然有较大帮助。他又指，5月疫情有所缓和，但生意额亦较去年减三成，苦笑说经营困难是“开业、开埠以来最严重啦！但系最痛苦嘅二、三月已过，相信已经过最衰时代！”

▼政府放宽限聚令　6月19日起新规定▼

新型冠状病毒肺炎疫情放缓，目前本港累计有1,112宗确诊个案，最新的确诊者大多属输入个案，暂未见沙田沥源邨禄泉楼群组继续扩大，港府再度更新限聚令及餐饮业界等处所的限制、安排由本周五（19日）零时零分起，群组聚集限制上限由目前8人，大幅提升至50人；卡拉OK房、派对房间及健身中心等其他表列处所，上限人数由8人提高至16人；食肆每台人数则不设限制。

另外，酒吧、夜总会的群组人数上限由现时4人放宽至8人。而食肆的台与台之间1.5米距离、台与台之间以围板阻隔、入场前要先行量度体温及用餐后要戴上口罩等措施，将会继续；陈肇始指，有关指引的新是为了平衡业界需要、市民生活便利及公共卫生、社交距离维持等问题，又称指引推出后经过近30万次巡查，绝大部份食肆都有遵守有关规例，认为放宽后问题不大，但如疫情有所变化，会作适时检讨。

联邦酒楼董事总经理谭兆成表示，港府于本周日，即父亲节前公布放宽食肆座位人数限制，对于经营中餐、酒楼而言当然有较大帮助，“啲客两日只系打嚟查询，可唔以留定后备，可以坐12人先订，而家肯定到啦，当然唔同晒啦！”

他说，不少客人因不想一家人分台用餐大多选择回家用膳或延期宴会，5月中的母亲节档期，生意额亦较以往约三成，因为由以往的“两轮台”生意，5月只能坐满“一轮台”，限制人数亦减食客的“叫𩠌”意欲，“8个人叫𩠌同12人叫𩠌会争好远架！但用嘅位置差唔多，当然就算坐满都有分别啦！”因此能够回复12人一台令生意额会有所改善。

酒席减一半

他慨叹，过去半年因疫情影响生意环比最严重时减低八成，5月疫情有所缓和，生意额亦较去年减三成，苦笑说经营困难，是“开业、开埠以来最严重啦！但系最痛苦嘅2、3月已过，相信已经过最衰时代！”指今年经验所见，生意计划只能短期发展，多赚少赚只能“看天而行”，而结婚摆酒亦有所影响，至今只能推出与原定不足一半的酒席，绝大部份已经改期。

减限制会缓和客人心理，订台弹性方便好多

另外，叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙则说，5月中食肆每围台人数由4人转为8人，西式及日式餐厅的市道已有很大改善，并已回复正常水平，只是中餐厅仍有所影响，现时放宽食肆措施，相信会增加父亲节档期的订座，“大家都系仲有担心疫情，减限制会缓和客人心理，订台又可以弹性方便好多。”预计未来数日订台数目会增加。

他又提到，现时对于食肆限制中，仍要在台与台之间有所限制，若疫情再有所缓和，正式回复正常后，生意才正式有曙光，他说，不少同行表示现时回复以往约七成生意额，但港府的资助下加上市民外出用餐意欲回升，大部份餐厅仍“挨得住”，但由于心理上仍有担心，行内“最赚钱”的大型饮宴市道仍只有平时不足一成，有待限制措施取消及疫情消失才改变。

酒吧生意料“报复性升幅”

香港酒吧业协会副主席钱隽永表示，欢迎政府有关决定，更相信酒吧生意将超越往年。他又指，“业界等到颈都长。”坦言近期酒吧生意非常畅旺，犹如“报复式反弹”，逢星期五、六甚至要排队等位。他又说：“限聚令未放宽前，酒吧是有生意无得做。”

钱隽永预计，生意将会再迎来“报复性升幅”，至少做多一半生意。他甚至估计，由于留学生提早回港、港人被逼留港消费，今年酒吧旺季将会提前。