食白灼虾见活虫　三部门未能鉴定　申诉专员批食环违常理

申诉专员公署今发表调查报告，批评食物及环境卫生署处理市民投诉时，未有尽力求证和守护公众食物安全，仅以过往经验处理食肆和销售商的检控，做法粗疏马虎，不足以全面保障市民健康。申诉专员表示对今次食环署处理个案的手法表示失望；惟因公署收到个案时已超出6个月的时限，故食环署未能就公署的回应改变有关决定。

浸会大学生物系教授翁建霖指出，海洋生物有多种，形状、外貌相似的多不胜数，因此单从外型较难分辨涉事的蠕动生物。但从涉事图片观察所得，该黑色生物表面呈“一截截”，分类上与蚯蚓接近，相信是海洋的软体动物。若要确定该条虫属什么品种，应要抽取其活体组织化验。他又称，虾、蟹本身存有不少寄生虫，当中以线虫最为常见，体积细小，难凭肉眼看到，但只要经煮熟后，对人体影响不大。假如市民吃下活虫，则可能导致肚泻，市民进食前应尽量小心。