食环接连错致毒猪流出　高永文报警：疑猪只运港时被落药

食物及卫生局、食物环境卫生署、渔农自然护理署今午公布哮喘猪调查报告。报告指出，食卫局局长高永文承认，今次事件发生“毫无疑问责任在于政府”，再次向市民及业界人士致歉，并指会发放一笔过特惠金赔偿予涉事零售商。他续指，猪场并非禁药源头，暗示不排除在运港途中被落药，现已交由警方处理。
食环署署长刘利群就指，调查中发现屠房前线员工在执行检测及屠宰流程有不足，而业界保存纪录方面亦有改善之处，未能阻止哮喘猪流入市面。
食环署发言人透露，11个对禁药沙丁胺醇呈阳性的猪只尿液样本中，沙丁胺醇含量为每公升含23至4800微克。沙丁胺醇为禁药，一旦验出便违反标准。

高永文称，现阶段调查结果大致完成，指上水屠房在未收到化验报告已让部分有问题猪只进入屠宰线，进行屠宰，其后又未能悉数阻截有问题猪肉流出市面。高永文强调，零售商在不知情下买入有问题猪肉，影响市民对食用猪肉的信心，“毫无疑问责任在于政府”，再次就事件向市民及有关持分者致歉。

高永文续称，会向涉事零售商发放一笔过特惠金补偿损失，并会发信说明责任，并指如证明如涉事屠房职员有违规，会按既定机制处理。

高永文：农场或非禁药源头　已交警方处理

高永文又指，是次出事猪只虽然来自江西两个农场，但源头责任仍在调查中，未必是有关农场，事件已交警方处理，内地当局亦交有关执法部门处理。他表示，“农场在养殖过程中，是否有用瘦肉精，根据国家质检总局调查，他们基本上确认有关农场非禁药源头。”他指，结合内地部门的调查结果及本地检验时发现猪只尿液样本浓度，本港局方相信有关结论合理。他续指，“内地猪只出了猪场后，仍然有一些运输途径，中间会经过中途站，需要审视每个环节”，国家质检总局因应事件一度主动暂停活猪出口，但相信事件与农场无关后，原则上已恢复江西活猪供港。

食环署署长刘利群亦为失误致歉，并指食环署处理每批入屠宰场的食用动物时都会抽取样本作化验，原则上如未通过检测不会进行屠宰，即使屠宰了亦不应该放行。刘利群解释，今次主要循3方面调查事件，包括屠房为何在屠宰前未能扣起有问题猪肉、为何未收到确定的检验报告时工作人员会开始屠宰，并盖印放行、为何猪肉流出市面后未能追踪。

农兽药组通报不足　验肉组未待结果盖印放行

刘利群指，调查后发现，食物安全中心农业化学及兽医药物小组（农兽药组）、食环署肉类检验小组（验肉组）执行检测及屠宰流程及沟通时有不足之处。她解释，8 月4日晚农兽药组收到渔护署初步化验报告，指部分样本未能通过化验，等待渔护署碓实结果，惟凌晨零时仍无结果，期间农兽药组只通知一名入口商预备扣留猪只。农兽药组向验肉组表示化验结果“待定”，而验肉组因担心等待报告而延误猪肉批发，便于5日凌晨零时零分开始屠宰，并盖印放行，运往零售点。刘表示，有关人员发挥不到把关工作。

食环署发言人透露，11个对禁药沙丁胺醇呈阳性的猪只尿液样本中，沙丁胺醇含量为每公升含23至4800微克。沙丁胺醇为禁药，一旦验出便违反标准。

刘利群称，会在4方面改善程序，包括与渔护署达成共识，每晚9时半或以前将当日最后一轮尿液样本测试结果通报予食环署，相关科组会通知验肉组、屠房营运商、入口商；命农兽药组收到报告后会第一时间知会食环署管理层，如报告有问题，不论结果为“阳性”或“待定”，都须全部扣起；检讨农兽药组及验肉组的沟通模式，加强人员培训及进行演习，应该突发事件；成立工作小组，与有关屠房营运商、入口商、买手、零售商商讨建立一套记录备存系统，确保交易分销商及零售点资料无误。

本月初，一批内地猪在食环署未确认检验报告的情况下流出市面，其中40只“哮喘猪”于27个零售点发售，食环署其后派人到零售点封存及回收猪肉，销毁逾3,000斤猪肉。不过，有部分零售商称，并没有购入该批有问题猪只，却被食环署列入名单之中，无辜遭受损失，要求当局道歉赔偿。业界与食物及卫生局本周一（15日）开会检讨程序，并商讨赔偿细节，今日公布结果。