【数字看工时】夜厨每周挨足60小时　11年来亲子“0”交流

标准工时第二轮咨询已于今日（24日）结束，纵然标时委员会主席梁智鸿多次强调没有立场，但劳方普遍认为政府无心推动立法，仅以合约工时取而代之。没有标准工时，一众工友只能日以继夜，夜以继日地工作。一人一日24小时，拚了命工作，还余下什么？
现年41岁的华仔（化名），是夜更茶记厨师，每周工作6天，时数达60小时，由于工作极需体力劳动，所以放工后，往往花最多时间睡觉，与儿子关系疏离，日常交流仅为“去接电话”、“记得冲厕所”、“快点熄灯”，校内的亲子活动、家长日例必缺席，他感叹工作赔上了亲子关系。

【数字看工时】地勤职员日做19小时仅睡4小时 叹没生活没朋友

两个儿子现时分别7岁与11岁，华仔早前做了3个月的夜更水吧厨师，由下午4时做到凌晨12时，回家时，儿子已入睡；醒来时，儿子又已经上学去，亲子交流机会是0。他认为一直以来陪伴儿子的时间不多，以致亲子关系疏离，儿子早习惯他缺席校内的亲子活动、家长会等，日常交流仅为“去接电话”、“记得冲厕所”、“快点熄灯”。

望8小时工作　修补亲子关系

华仔指餐厅厨师一般不会落场，“直踩”到最后，其间没有明文规定饭钟时间，见人流略减就要自动食饭，不过食饭时间不多于30分钟，“通常快快手食完饭，抽支烟，就要回去工作，如果你食40分钟，你自己都会唔好意思，身边的厨师又会给你面色。”他又特别提及周末或假日的下午茶时段，人流相当多，完全没有午饭时间，“我就要放一啖饭入口，然后一边炒饭”。再者，厨房的环境特别高温，不消一会就浑身汗水，工作2小时就萌生倦意，所以每日放工，华仔都是拖着疲惫的身躯回家，再吃点东西就休息。

华仔认为厨师的工作极需体力劳动，建议将这行业的标准工时定为8小时，好让他们有足够时间休息，亦有时间陪伴家人。他现时已辞去夜更工作，尝试寻找8小时的厨师工作，但结果只能找到替工，工作不稳定，而且劳工福利欠奉，他期望早日觅到早更，以致争取时间陪伴儿子，修补关系。