遭立法会帐委会斥监管不力　食安中心：正检视食安管理程序及人手

立法会政府帐目委员会今日（20日）提交报告，直斥食物安全中心在进行两次食物消费量期间有延误，帐委会表示极度遗憾，又批评食安中心监管食物安全不力，其表现是不可接受，建议中心密切监察调查进度。
食安中心回复指，将积极跟进帐委会的建议，又指已加强监管，正着手检讨食物安全管理的程序，将一并检视所需人手及资源。

去年11月公布的审计报告指出，食物安全中心的管理工作，以及在处理食物投诉的工作有漏洞，立法会政府帐目委员会提交相关报告，直指食安中心的各方面工作表现不足，形容是不可接受。

两次全港性调查回应率低　帐委会斥食安中心无汲取教训

帐委会指出，食安中心先后在2004年及2017进行全港性食物消费量调查，首次调查延误42个月、即3年半才完成，回应率较预期低，但食安中心至第二次调查仍未汲取教训，初步回应率亦共得42%，较预期的70%回应率低，帐委会对此表示遗憾，促中心密切监察调查进度以及负责调查的承办商表现。

对于食安中心每年均需抽取食物样本作测试，帐委会指中心未有就处理工作流程、取样及测试结果公布时间等为员工提供足够指引，更有食物样本运送至化验所作抗氧化剂测试时，出现203天的延误，帐委会要求中心检讨并更新工作流程指引，以及检视现时化验室人手是否足够。

食安中心：已对负责全港性调查的承办商作出严正指导　望尽快完成调查

食安中心回应指，同意帐目委员会提出的建议，就第二次食物消费量调查，中心已就承办商具体可予改善的事项向其作出严正指导及要求，承办商现已增聘人手和加快工作，访问工作进度亦已有改善。

已要求已抽取样本14个工作天内送交化验所测试

食物安全中心更新了抽取样本的指引，增加从街市和其他不同零售点抽取样本的数量和种类，同时强化了食物监察资讯系统，以加强监察和监管样本送往化验室所需的时间，并要求所有已抽取的样本需在14个工作天内送交化验所作测试，亦已订明调查人员跟进食物投诉工作流程的时间表。

已着手检讨食安管理运作模式　将一并检视所需人手及资源

中心会适时公布检测结果不合格的样本，并会继续加强员工培训及强化监督，及适时检讨现有工作守则，并就现时欠缺指引的工作环节制定指引。中心已着手检讨及重整食物安全管理的运作模式、工作程序及监管架构，以强化内部管治，并会一并检视所需人手和资源。