【猪年2019】过年当造生果要点拣？　香味背后隐藏的竟然是...

猪年将至，不少人会买当造生果以招呼亲朋戚友。近年港人喜欢食日本生果，如士多啤梨、静冈蜜瓜、香印提子及水蜜桃等，不过想挑选又大又靓的生果则大有学问，原来开箱后味道香浓不一定是好事，提子上有白色的粉末亦非“发霉”。究竟贵价生果，点拣好？

农历新年，不少家庭会购买年花以增添节日气氛，也会购买新鲜的生果招待亲朋戚友，当中不少人会选择“既体面又好味”的日本生果，甚至可作用送礼。

有近三十年采购生果专家、一田百货采购部经理廖伟光认为，日本的生果品种多样化，且规格严谨又鲜甜，故愈来愈受港人青睐。

打开果箱气味浓烈　暗示：差不多够钟

然而，一般人打开生果箱时闻到浓烈气味，会以为是生果处于新鲜期，可以慢慢进食；然而，廖伟光指，如士多啤梨散发出浓郁香味，原来是在暗示牠“差不多够钟”：“话你知要快啲食了，就烂㗎啦。”

至于要如何挑选新鲜生果，他就有以下“贴士”：

苹果、士多啤梨、车厘子农历年前后当造

苹果、士多啤梨及车厘子都在农历新年前后当造，而过年果篮则注重寓意“大富大贵”。廖伟光表示，由于果篮分量较大，一般难以短期内进食完毕，故不能选择太靓、太熟的生果，“芒果唔好成个黄色；士多啤梨就唔好全红熟嗮，要拣啲硬身嘅；橙就要涨卜卜，唔好皱皮；香蕉都唔好全黄色，拣啲青黄色可以慢慢食，否则就要一次过食嗮。”

果篮的生果数以双数为主，他更说笑：“送俾新婚夫妇就唔好有梨，有分离意思；医院探病就唔好有瓜类，想人‘瓜’咩。”