消息：业界拟初一至三不屠宰活猪　市民开年或无新鲜猪食

内地多个省市爆发非洲猪瘟，随着广东省爆发猪瘟，为数不少供港猪场因位处或邻近爆发区域，所以暂停供应活猪到港。
即使非洲猪瘟并非人畜共患，有港人接受访问时坦言近期会避免食猪肉，以免食到“发瘟猪肉”。据《香港01》了解，为挽回市民信心，业界一致决定下月（2月）5至7日，即年初一至初三不会屠宰活猪，上水及荃湾两个屠房将进行大清洁，意味年初二的开年饭，势没有新鲜猪肉供应。

还有两星期就到农历新年，传统是年初一食斋，初二开年饭就烹调新鲜猪肉及猪手，寓意横财就手，但今年或没有新鲜猪肉开年。据了解，本港猪肉业界昨日召开会议，一致支持在年三十晚（2月4日）屠清屠场内所有活猪以配合全面彻底清洁，并于年初一至三（2月5至7日）休息，让两个屠房进行大清洁。过往屠场仅于农历年三十没有内地活猪拍卖，但今年因应非洲猪瘟造成的影响，才会令业界有一致共识。

年三十晚猪只供应照旧，消息指，若没有足够猪只，本港农场可多提供500只以内的“本地猪”。至于屠场方面，年三十晚至年初二将没有猪只到港，至年初三才会购入猪只，年初四凌晨屠宰并恢复售卖新鲜猪肉。

渔农界立法会议员何俊贤表示，业界已基本上已落实相关决定，而业界决定该三日不购入猪只，和政府的行政决定无关，业界只需要和政府协调如何清洁屠房，这是恒常预算，而且时间充足，相信政府可以协调，希望数天内可以公布决定。他又指过往农历新年期间恢复售卖活猪的供应量仅1,000至2,000只，对比日常约3000至4000只为少，相信对市民影响不大。

据悉，因应没有活猪供应，业界有望于下周一或之前召开记者会，向市民公布相关决定。《香港01》已向食物及卫生局，以及食物环境卫生署查询，正等候回应。

食物及卫生局局长陈肇始今日下午（22日）出席活动后表示，当局亦只是刚收到消息，她指业界只是提出建议，未完全确定年初一至三不屠宰活猪，她强调会继续和业界沟通，但以卫生角度而言，清洗屠场是必须的。