饮红酒可以防癌？香港防癌会拆解三大迷思　卫生署推网上评测酒量

饮酒过量，对身体有害，然而香港防癌会癌症教育小组委员会指，不少市民对饮酒存迷思，包括红酒可以防癌、酒后面红等于“酒气”散得快不伤身、先吃芝士或牛油才饮酒可减低风险。
而为协助市民评估其饮酒行为，及检测潜在健康问题，卫生署推出网上饮酒与健康一分钟筛查问卷；卫生署强调，酒精已被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构列为第一类致癌物，目前已有足够证据证实酒精可致至少7种癌症，且并无任何防癌安全或建议饮用酒精水平，世卫亦从未建议为改善健康而饮酒。

今日(9日)是“香港癌症日2018”，卫生署响应活动宣传酒害讯息。卫生署设网上“饮酒与健康筛查”问卷(按此)，会根据用家填报的酒精饮用量、频密程度、宿醉情况等，评测其健康受损风险。问卷分数达8分至15分，会被评定为“有风险”、16至19分者，则属“有危害性”，如超逾20分，则属于“很大可能有依赖性”。

网页中亦有拣选酒精饮品小贴士，亦有拆解饮酒迷思，卫生署发言人强调，目前没有任何防癌安全或建议饮用酒精水平。世卫亦从未建议为改善健康而饮酒，事实上每克酒精含七千卡能量，热量仅次于脂肪，因此饮酒容易令人摄入过多能量而引起体重增加的问题。

发言人又指，有研究显示肥胖可直接增加患上包括肝癌，前列腺癌，大肠癌和乳癌等超过10种癌症的风险，故保持健康的体重也是预防癌症的有效方法。

饮酒面红　事实上反映增食道癌风险

廖敬贤指，用来制作红酒的葡萄，内含一种植物二级化合物白藜芦醇（resveratrol），曾被指有防癌功效，但研究发现两者并没有关系。而饮酒后会面红，是因体内一种代谢酒精的酶、醛脱氢酶2活跃程度偏低，令乙醛积聚引致面红，更会增加患食道癌风险。他说，“所以饮酒容易面红人士，更加不应该饮酒。”

酒前食芝士　只会推迟醉酒　令人误以为酒量好

他续指，先吃芝士、牛油或其他食物，只会延缓酒精进入血液的速度，而不会阻止或减少酒精吸收，无助减低患癌风险。相反，因推迟醉酒过程，容易令人产生错觉，以为酒量变好而饮多几杯，反而越饮越多，增加对身体损害。

卫生署小册子拆解饮酒迷思：(部分节录)