永华面家卖盘　叙福楼老板黄杰龙接手　冀传统手艺延续

屹立湾仔逾半世纪、屡获米芝莲推介的“永华面家”将于今个月31日结业，不少老顾客大感可惜。叙福楼集团前日（1日）宣布，将与永华面家达成协议，以“永华面家”品牌于本港开设门店，承传该品牌下多款经典传统美食，冀将这项独门手艺得以延续。

位于湾仔轩尼诗道地舖的“永华面家”屹立湾仔逾半世纪 , 驰名食物包括鲜虾云吞面、南乳猪手面及桑寄生莲子蛋茶，面条均是师傅以传统手艺制作。惟面家第三传人张谢秀红年事已高，加上加租等原因决定结业，叙福楼集团将会协助永华延续多年的品牌及传统老秘方，今日跟面店达成协议，并作收购。

叙福楼集团主席黄杰龙对延续“永华面家”品牌感高兴，又指未来会致力保存永华家独有的味道，将其精神一直延续下去。