研究：用触控萤幕点选食物网购过于自然　易冲动购买垃圾食物

科技与生活已分不开，部分食肆可让顾客叫外卖以手机应用程式按几下，到餐厅吃饭亦不需与侍应周旋，直接可透过轻触屏幕选购食物，以电子货币付款，十分方便。不过有大学研究发现，透过触控屏幕，消费者较大机会选择不健康食物，因为用手接触屏幕与日常接触物件的动作太接近。

香港中文大学市场学系副教授沈浩、助理教授张萌联同密歇根大学教授Aradhna Krishna于香港的大学进行调查，共85位学生参与，调查发现消费者使用触控屏幕会影响他们网上购物的行为。

在其中一个实验，学生可选择芝士蛋糕或蔬菜沙律。芝士蛋糕较美味吸引，代表情感上较优越的选择；蔬菜沙律较健康，代表认知上较优越的选择。结果显示，使用平板电脑的同学选择芝士蛋糕的比例，比以桌上电脑选择的同学多出22%。其他实验同样显示使用触控屏幕的消费者，倾向跟随情感和冲动去作出选择。

沈浩解释，比起使用滑鼠或笔等工具，用手指触碰屏幕的动作更加直接和快速，有如日常生活拿取物件一样自然，所以消费者在选择时不会多作思考，也更容易选择较吸引但不健康的食物。

现时科技越来越像真和方便，沈浩建议家长不应让小朋友使用太多触控屏幕产品。在小朋友选择时，可以让他们写下来或者告诉父母，让他们有一个思考的过程，学会自我控制，作出理性选择。