内地制达利红腐乳含致病菌超标　食安中心吁停止食用

食环署食物安全中心今晚公布，接获澳门当局通知指一批从香港入口的内地制造瓶装腐乳，被验出含致病菌蜡样芽孢杆菌含量超出当地安全水平，亦不符合本港《食品微生物含量指引》。中心呼吁市民不要食用受影响批次产品，业界亦应停止使用或出售有关批次产品。

有问题产品为达利“红腐乳”，中心发言人表示，中心接获澳门食品安全中心通报，指上述从香港入口的腐乳被验出含过量蜡样芽孢杆菌（每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌），而根据本港《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用，中心遂即时跟进。

有问题的产品资料：

产品名称：红腐乳
品牌：达利
来源地：中国
包装商：中国浙江省粮油食品进出口股份有限公司
香港总经销商：德发盐业食品有限公司
此日期前最佳：二○一八年十一月二十三日
净重：每瓶五百克

经初步调查，香港总经销商‘德发盐业食品有限公司’曾进口1488箱受影响批次产品至本港，其中部分产品转口澳门，部分在本地分销，余货则存仓。中心已要求该经销商停售及回收受影响批次产品，而该经销商亦自愿将余货交中心销毁。市民可于办公时间致电其热线2462 4328或2462 4371查询回收事宜。中心正追查有关产品的分销情况，并要求业界停售和停用受影响批次产品。

蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中，如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。中心发言人呼吁，如市民曾购买并存有上述批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。