【气候变化】变形本地菜 预警粮食危机
当前天文台台长林超英说，气候变化会令全球食物供应下跌一成，7亿人可能挨饿，我感觉他有点危言耸听， 直至看到本地农夫的“高脚”菜心，和不包心的包心菜。因为冬天反常地热和湿，很多时令蔬菜生长异常，例如菜心几天间已急飚到一呎高，但菜茎异常幼，吃起来有渣不甜，还有包心菜热到菜叶向外翻等等。渔护署说这些异常情况也令农作物更易腐烂，我们访问了10位本地农夫，平均收成减三四成，而天文台预料厄尔尼诺持续至5月。
这次厄尔尼诺被外电形容达到“哥斯拉”级别，令2015年成为全球有气象纪录以来最热的一年。天文台指这只“哥斯拉”还未远去，综合世界各地气候预测，预料厄尔尼诺持续至今年春季3至5月，所以香港踏入2016年头几天，已迎来不寻常的一场黄雨，是有纪录以来最早。
不过，气候变化除了热和湿， 好像对人不痛不痒，只是一些本地农夫说有切肤之痛。
“高脚”菜心 顾客不求
坪𪨶恐龙坑农夫陈不凡说，冬天本应又干又冷，适合菜心、生菜、椰菜等生长，但天气反常再加一场黄雨，很多菜都浸烂要掉。有些菜长得大又卖不去，例如一些长得太急太快的菜心，飚得高但菜茎异常幼，他形容是由“手指公”般粗变为“手指尾”，不但长相怪太“窈窕”，而且吃起来有渣不甜；农夫称之为“高脚”菜心。
包心菜不包心 农场产量跌四成
在元朗八乡大江埔村农场，天气反常就令包心菜也不包心，例如原本应该呈球状的椰菜、白菜，热到菜叶向外翻，每一片菜叶差不多也被虫蛀了。渔护署解释，包心菜一般需要于15至20度下才能包心，否则结球不紧实，导致雨水或灌溉水，积聚植株的心叶位置，令菜叶腐烂。农夫黄如荣说，收成较去年减三四成，过去冬天每月都有十几万元生意，今年就十万元不到。
借十几万耕种遇失收 农民冀政府积极支援
农民靠天食饭，我们在刚刚的周末，到渔护署“本地渔农美食迎春嘉年华”访问了10位本地农夫，7个说收成较往年跌三至四成，3个说跌一成两成。其中身兼香港新界本地农协会主席的农夫黄七娣说，因为农场大失收，她仍拖欠渔护署十几万元贷款，还未想到出路。她说要以8个字形容农民感受：“叹奈何，眼泪心中流。”
综合10位农夫的访问，农作物受气候影响的详情归纳如下：
| 秋冬时令蔬菜果 | 反常高温和潮湿的影响 |
| 菜心 | 菜茎长而幼，味道不甜有渣 |
| 西兰花 | 延迟开花，长得又细又长 |
| 生菜 | 生菜苗，高而幼，易受细菌感染腐烂 |
| 西芹 | 体积细小，不粗壮 |
| 椰菜花 | 体积细小，潮湿发霉长黑点 |
| 番茄 | 雨水多，容易烂和爆裂 |
| 士多啤梨 | 迟收成，体积细，汁少 |
| 红菜头 | 菜苗易热死，体积细小 |
平均气温升一度 林超英料7亿人挨饿
不过即使本地农夫叫苦连天，巿场上的反应始终有限。以蔬菜统营处数字为例，本地菜仅占整体巿场几个百分点，绝大部分也是入口，而香港作为一个富裕城巿，街巿超巿的蔬果应有尽有，美仑美奂。气候变化和我们这么近，却又是那么远。不过，天文台前台长林超英警告，全球粮食的供应量迟早受到影响，根据联合国粮农组织（UNFAO）及美国的一些研究预期，世界平均气温升一度，足以令全球粮食产量下跌一成。他认为70亿地球人变相有一成人没有粮食，即是有7亿人可能要挨饿。而这一日，他相信在二三十年后便会发生。