2岁男童染产志贺毒素大肠杆菌　潜伏期无外游8.17留医三日出院

卫生防护中心今日（29日）表示，一名2岁男童感染产志贺毒素大肠杆菌，于8月16日起发烧及呕吐，翌日到仁安医院求诊，并入院治理，已于19日出院。

卫生防护中心指，病人潜伏期内没有外游、或进食高风险食物，正继续调查个案。中心提醒市民保持良好个人、食物及环境卫生，以防肠道感染。

卫生防护中心表示，该名男童过往健康良好，于8月16日起出现发烧及呕吐，翌日到仁安医院求诊，同日入院治理。他的粪便样本经化验后，证实含产志贺毒素大肠杆菌。病人情况稳定，已于19日出院。

卫生防护中心初步调查显示，病人在潜伏期内没有外游，并没有进食高风险食物，包括生肉类及未经消毒的奶类制品，中心正继续调查。

卫生防护中心发言人解释，大肠杆菌是一种常见于人类和温血动物肠道内的细菌，大多数大肠杆菌菌株都没有害处。然而某些菌株，如产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致严重的食物传播疾病。在众多产志贺毒素大肠杆菌的菌株中，最为人熟悉的是大肠杆菌O157：H7血清型。

中心提醒市民保持良好个人、食物及环境卫生，以防肠道感染。预防产志贺毒素大肠杆菌感染的方法，与预防其他食物传播疾病相似：

．处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、煮熟食物（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），借以预防由食物传播的疾病；

．处理食物前、处理生的肉类或家禽后和进食前都应该用枧液及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手；

．进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水。烹调或加热食物时，须确保其核心温度达至75°C或以上；

．避免进食未经消毒的牛奶或未经煮熟的食物；及

．如出现产志贺毒素大肠杆菌感染病征，特别是出血性腹泻，应立即求医。

市民可参阅卫生防护中心产志贺毒素大肠杆菌感染专页了解详情。