三店新鲜牛肉、猪肉样本含二氧化硫　食安中心跟进违规事项

两间分别设于天瑞街市和何文田街巿的新鲜粮食店、及一间位于油塘的超级市场新鲜牛肉和猪肉样本含二氧化硫，食物环境卫生署食物安全中心表示，正与涉事新鲜粮食店和超级市场跟进有关违规事项。

食物环境卫生署食物安全中心今日（7日）公布，透过恒常食物监测计划，从天水围天瑞街市一新鲜粮食店检取该新鲜牛肉样本、以及从九龙城何文田街巿一新鲜粮食店和油塘一超级市场分别抽取新鲜猪肉样本进行化验。

结果显示，新鲜牛肉样本含百万分之八百一十二的二氧化硫，两个新鲜猪肉样本则分别含百万分之十和百万分之十一的二氧化硫。中心正与涉事新鲜粮食店和超级市场跟进有关违规事项。

中心指，二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，但根据《规例》不得用于新鲜或冰鲜肉类。对二氧化硫有过敏反应的人，食用后也可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

中心发言人提醒业界须遵守法例规定，不可售卖掺杂二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。市民则应向可靠的街市档户或新鲜粮食店购买肉类，切勿购买或进食颜色异常鲜红的肉类，同时需注意均衡饮食，因为偏食可引致营养不良或摄取过多的化学物。