香港投资推广署│引入凑凑台式火锅 美食天堂助力拓展亚洲饮食版图

港人最常思考的问题莫过于“一阵食咩？”，这个难题相信是因为香港是世界顶级美食之都，各国菜式应有尽有，要选择当然有难度！香港除了为本地及来自世界各地的食客提供不同美食外，更成为不少餐饮品牌迈向国际级美食的平台。香港投资推广署多年来亦致力为本港引入及协助不同国际企业和品牌进入香港市场，其中呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司集团的子公司的凑凑（香港）餐饮管理有限公司（凑凑香港）亦于2019年在投资推广署协助下成功登陆香港。 呷哺呷哺创始人、董事长贺光启就表示凑凑香港一直以扩大香港业务，迈向全球市场奠定基础为目标。

香港营商环境优越　来港加速公司国际化

凑凑创新地把台式火锅与手摇茶结合，引领“火锅+茶憩”的产业变革，早在2016年打入中国内地市场，及后更继续尝试“火锅 + 卡拉OK”和“火锅 + 小酒馆”等崭新的商业模式。为食客带来非一般的滋味，于2019年更踏足香港市场，贺光启明言一开始就看好香港的营商环境，他指：“从宏观经济角度来看，香港拥有稳健的金融体系，营商环境优越且充满活力。加上香港跨境资金流动性高，采用低税率和简单税制，以及拥有具竞争力的资本市场，这有助推动这座城市成为非常重要的投资目的地。”加速国际市场拓展与国际转型是贺光启在2021年启动的策略，首先走出内地市场的就是凑凑，而成立凑凑香港更是公司加速国际化的重要策略之一。

投资推广署一站式支援服务　助打入本地营商生态圈

提供亲切贴心的台式服务，以及采用新中式东方设计感的装潢，加上“打卡式”的美食体验，旗下名菜“台式麻辣锅”更广受欢迎，于内地月销量逾30万锅。而凑凑香港亦引用同一模式，成功开拓中高端市场，于全港九新界开设逾十一间分店。贺光启表示： “香港是世界上最多元化的餐饮市场之一，拥有热爱各国美食的庞大顾客群。 其完善、高效率的物流系统和设施，使饮食业得以蓬勃发展。”集团并计划于今年新增至14家门店，共聘请约700名员工。

贺光启指感谢投资推广署为其公司提供一系列度身订造的服务，他指：“投资推广署团队协助我们取得工作签证，并帮助我们扩大人脉网络，包括政府部门和商业联系。他们的大力支援使凑凑能够以比预期更快的速度投入营运。”实际上，投资推广署会为有意投资者在港寻找合作伙伴，协助安排联系各政府部门、机构及商会、提供开业实务支援及提供有关香港经济环境及投资形势的最新资料。

成功立足香港后，凑凑于2022年初更进一步于新加坡开展业务，并计划加强在香港的据点，之后目标是继续覆盖海外市场，包括马来西亚、泰国和澳大利亚等。

（资料由香港投资推广署提供）