管制即弃塑胶丨政府走访全港过万食肆 支援饮食业界走塑
即弃塑胶产品在日常生活中被广泛使用，对环境和人类健康造成深远的影响。香港将于4月22日起开始管制即弃胶餐具和其他塑胶产品，鼓励更多市民在日常生活中选择可重用的产品或非塑胶的替代品，实践绿色生活。
现时即弃塑胶餐具替代品越趋成熟，不少食肆已响应环保向食客提供非塑胶餐具。为帮助餐饮业界对管制做好准备，环保署已派员实地走访全港20,000间中小型食肆，宣传管制内容并协助他们预备配合管制计划。
普遍市民支持“源头减废” 即弃胶餐具替代品选择多
管制外卖即弃胶餐具与市民生活息息相关，政府于2021年7至9月就管制即弃胶餐具进行公众咨询，市民反应正面，超过九成的意见表示支持立法管制。现时，大部分即弃胶餐具于市面上已有成熟替代品。当中非塑胶（如纸、软木等）饮管、搅拌棒、叉刀匙及碟的价钱与一般胶餐具相若。例如，胶叉平均约每件0.2元，而木叉平均约每件0.25元，而非塑胶搅拌棒的价钱则与塑胶搅拌棒相若。事实上，早在管制未落实前，香港已有不少食肆以行动支持环保，转用非塑胶餐具，shh Café便是其中之一。餐厅负责人表示，市面上已有成熟且足够的即弃塑胶餐具替代品。餐厅一向注重环保，所以从开业至今均采用木制外卖餐具，并表示在管制实施后，进一步弃用即弃胶饮管与胶外卖杯盖。他表示，食客对走塑态度正面，不少更主动要求餐厅不需提供即弃胶饮管。而早前政府相关人员亦曾到店内宣传，并提供有用资讯让餐厅能早日调整业务，以配合管制计划。
即弃胶餐具替代品供应稳定 政府多方面支援业界走塑
政府分别于2022年1月及2024年1月委聘香港品质保证局设立“绿色餐具平台”及“截塑”网上资讯平台，目的旨在方便业界尽早转用较环保的非塑胶餐具以取代即弃胶餐具，以及为市民提供一站式的资讯，包括管制内容和各种塑胶替代品选项。
另外，自今年1月开始，业界参与多场由政府举办的培训讲座，当中他们可即场对管制的内容提出疑问。截至今年3月底，已有超过3,300人参与共35场的培训。
一直以来，政府推行了一系列宣传教育工作，从不同层面提供协助，以支援市民和饮食业界走塑。大家都明白，改变需要经过一个过程，就让我们从即弃塑胶产品做起，大家今日开始为环保踏出第一步，合力推动走塑文化！