过大礼程序｜过大礼回礼/清单/时间｜囍饼寓意这款不能少

【过大礼程序｜过大礼回礼】求婚成功了，便要开始著手筹备婚礼，最令人头痛的莫过于要处理传统的婚嫁仪式，尤其是“过大礼”，完全跟足传统习俗非常繁复，但过于精简又可能会被对方感觉不尊重，如何化繁为简，简单而隆重？以下介绍一些过大礼时必需的物品、其寓意及注意事项，而嫁囍礼饼又应如何选择？

【过大礼程序｜过大礼回礼时间】婚前1个月过大礼　男家赠聘礼、女家回一半

按传统习俗，男方需要择吉日送上聘礼，向女方家长表明照顾新娘一生的承诺；该仪式一般会在结婚前15天至1个月举行。男方需要事先准备经双方同意的礼金、中式海味礼篮、水果篮、红酒、礼饼、金器等；女方则要“回礼”约是男家的一半，以表敬意，并送赠双囍贺帷巾，以感谢男家准备大礼及送过大礼时的劳累，另可准备长裤、银包等，或以“女婿金”取代。

【过大礼程序｜过大礼回礼】按图看过大礼必备物品：

【过大礼程序｜过大礼回礼】囍饼寓意各不同

随著时代发展，寄寓对新人祝福的囍饼、许多过大礼仪式等都会化繁为简，所需物件都较为“轻便”，尤其是嫁囍礼饼。传统习俗是由男方负责送上一担礼饼（一担约相等100斤，约400个礼饼重量），以报答女方家长养育新娘，他们则会把囍饼送赠亲友，分享一对新人的喜悦。当中以“绫酥”为首选，“绫”是中国古代一种名贵纺织品，代表著荣华富贵，其中以红绫豆沙酥为最常见的囍饼，另有黄绫豆蓉酥、鸡蛋糕、合桃酥等。时至今天，各间嫁囍饼店会提供不同囍饼配搭，同样以四式、六式或八式为一盒，寓意好事成双。

【过大礼程序｜过大礼回礼】8款常见的过大礼囍饼及寓意：
－龙凤礼饼：供奉祖先之用，不可以切及食用。
－红绫豆蓉酥：寓意荣华富贵
－黄绫豆蓉酥：寓意金银满屋
－蛋黄白莲蓉酥：寓意圆满喜悦
－老婆饼：寓意夫妻和睦
－鸡蛋糕：寓意步步高升
－皮蛋酥：寓意开枝散叶
－合桃酥：寓意百年好合

近年也有不少嫁囍礼饼老字号店都会提供一条龙服务，甚至网上订购，专人送货，以节省更多时间去筹备其他婚礼事宜。其次也有不少新兴的饼店推出造型精致的“唐果子”，玩味“传统”！

【过大礼程序｜过大礼回礼】1. 荣华饼家　礼饼款式选择多

荣华饼家创立于1950年，是传统中式嫁喜礼饼的老字号品牌，礼饼选择甚多，亦设不同嫁囍礼盒选择。荣华饼家另提供免费礼盒借用服务，省略不必要的麻烦。

荣华嫁囍礼盒（$143）
内有橙绫蛋黄白莲酥、红绫莲蓉酥、黄绫豆蓉酥、白绫伍仁酥、榄仁合桃酥莲蓉、鸡蛋糕

【过大礼程序｜过大礼回礼】2. 奇华饼家　最多明星嫁囍之选

传统中式嫁喜礼饼的老字号，成立于1938年，是不少明星选用的嫁囍饼店。店舖设有不同的嫁喜饼咭供客人选购，可兑换各式礼盒，价钱由$85至$368不等，更可灵活使用，于全线奇华饼家照价换取三十多款传统嫁喜礼饼，以及逾五百款中西饼食。店舖亦提供免费礼盒借用服务。

金盈喜礼盒 （$85 ）
内有冬蓉老婆饼、果味金酥、迷你蛋黄莲蓉酥、迷你金华火腿酥、迷你合桃酥、老姜饼。

金雅喜礼盒 （$105）
内有蛋黄莲蓉酥、蛋黄豆蓉酥、正式鸡蛋糕、如意合桃酥（三両装）

金缘喜礼盒 （$165）
内有蛋黄莲蓉酥、金华火腿酥、蛋黄豆蓉酥、蛋黄豆沙酥、正式鸡蛋糕、如意合桃酥（三両装）

金御喜礼盒 （$368）
内有蛋黄莲蓉酥、金华火腿酥、蛋黄豆蓉酥、蛋黄豆沙酥、中式蛋糕

【过大礼程序｜过大礼回礼】3. 恒香老饼家　$1,000按金借用礼饼盒

由1920年成立的恒香老饼家至今已紥根香港超过百年，款式及选择虽少，但另提供“过大礼套装｜自选饼卡组合”，让客人自选不同组合。凡购买恒香礼饼，可以$1,000按金借用礼饼盒，方便客人过大礼时摆放礼饼之用。

恒‧尚囍礼盒（$75）
内有正式鸡蛋糕、合桃酥、黄绫豆蓉酥及红绫豆沙酥

恒‧极囍礼盒 （$110）
内有正式鸡蛋糕、合桃酥、黄绫豆蓉酥、红绫豆沙酥、纯正白莲蓉酥、蛋黄白莲蓉酥

【过大礼程序｜过大礼回礼】4. 皇玥香港　新式唐果子吸引年轻人

皇玥香港礼饼造型精致，以制作“唐果子”为品牌嫁囍礼饼的特色，色彩丰富寓意荣华贵气；馅料为香甜的豆沙果蓉，又有甜蜜恩爱的寓意，款式非常吸引时下年轻的新人。

盈玥囍饼礼盒 （$88）
内有豆沙唐果子、薄脆、曲奇

金玥囍饼礼盒 （售价：$138）
内有蝴蝶酥、豆沙及柚子唐果子

囍玥囍饼礼盒 （售价：$198）
内有蝴蝶酥、豆沙及柚子唐果子、椰丝及紫菜脆曲奇

资料来源：恒香、皇玥、荣华饼家、奇华饼家