【My Choice】治愈系炸物

如果给现代的妈妈看到这篇文章一定吓得倒抽一囗凉气，然我妈当年的确用其“以毒攻毒”的方法来替我们抵御“热气”，中年饭盒里的𩠌菜全是炸物，也不阻止我们吃饼干，当然更没有煲凉茶降火的概念，但的确我们四兄弟姊妹没一个会有“热气”的，也不像其他人吃两条薯条便喉痛干咳，亦未曾出现爆疮等问题，每次做皮肤测试也保持在廿七八岁肌龄，足足少了十年。

当然我没有说过油炸食物是有益的，只是我的身体从不抗拒，于是亦造就我特别喜欢吃这些邪恶东西的恶根，以前每每到考试赶paper，我必会以“福字面”为伍，现在埋稿日我也会找点炸物来吃，那些“万年油”味简直就是我的纾压治愈良品。这两个月无间地狱的小一面试让我不断来回地狱又折返人间再落去火坑，于是上星期趁假期带了女儿远征大埔捉精灵，顺道吃那个“极治愈”的巴掌炸脾。说是巴掌炸脾，鸡脾的尺码的确很大，甚至大过我块面（没有夸张），而且是生炸，通常要等十五分钟。鸡脾皮薄外脆，没有厚厚的炸浆，内里肉嫰还有很香的鸡油加肉汁流出，基本上只吃一只已经很满足。不过山长水远入新界，我都会多叫流心火腿芝士炼奶西多和飞碟型炸鱼蛋。店子晚上八时后才开门，坐在路旁吃更别有风味。