【My Choice】中秋赏月：难得的传统手工味道

一年容易又中秋，月饼款式愈出愈新奇，吸睛的有宠物小精灵造型；香辣味、奶茶味等挑战味蕾；或注入法式甜点概念，为传统抹上新意，然而，愈是有创意，倒令我对儿时传统手工月饼的味道愈挂念，也许是在商业味浓的节日里的一点依恋。

在充斥送礼文化的社会里，月饼无疑是佳节贺礼，为免一下子支付庞大送礼开支，昔日，不少家庭会供月饼会，分期供款可减低金钱压力又能预定数量，从前我家也是一份子，每年临近中秋便要排长龙领取月饼，一取便是十数盒，旋即就一扫而空，要是预备不够，现货必定“争崩头”，成为增添中秋节气氛的景象。那时款式主要是蛋黄莲蓉、豆沙、金华火腿五仁之类，糅合手作的人情味，在深水埗扎根数十年的八仙饼家正是我家的心头好。

不说不知，早于1966年，八仙饼家原为位于长沙湾道的八仙大茶楼，自1979年才转营饼店，家族打理，现由第二代掌管，时至今天，在机器生产的年代，难得仍然坚持推出手造月饼，做街坊生意，与社区早已结下浓厚的邻里之情。“八仙赏月”是八仙的特色，将蛋黄莲蓉与金华火腿五仁合二为一，不过我还是钟情纯粹的蛋黄莲蓉月，清甜的莲蓉与咸香蛋黄完美融合，小时候跟姐妹们争吃，能切中最大份蛋黄的，像是一场胜利，快乐源自滋味满足的一口，就是我最向往的中秋。