【食物防晒剂】饮食可以是天然屏障！营养师教你凭饮食防晒不变黑
夏日总离不开防晒及美白。除了涂抹大量太阳油外，难道一众女生只有长期躲在户内才可以防止变黑？同样生为女生的营养师潘仕宝（Sally）特别明暸女生心事，故上次在分享抗衰老饮食的同时，亦分享了如何从饮食中达至“饮食防晒”。
摄影：邓倩莹
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Sally早前去外国旅行，面对阳光与海滩，当然日日晒日光浴。她说她黑了好几度回港。
访问当日，笔者却不觉得她皮肤有任何黑的迹象。原来，她除了在旅行时不断涂抹太阳油，旅行前后亦经常进食她所说的“食物防晒剂”，所以才成功避免变黑。
“食物防晒剂”当然是指吃得落肚，又有效防晒的食物。而在云云食材之中，番茄是最有效防晒的食物之一。Sally解释，因为番茄含有大量茄红素，而茄红素能保护皮肤免受紫外线的伤害，形成天然屏障。如果少有进食一整个番茄，番茄制品如茄汁、茄膏和茄酱亦含有丰富茄红素，可以达至相同的功效。
不过Sally就提醒大家要小心留意食物标签，在选购各种番茄制品时，尽量选择无添加盐及糖的产品，以免令身体带来额外负担。另外，Sally亦提醒大家，如果想更有效地吸收茄红素，可先切碎或搅烂番茄，并且将番茄彻底加热烹煮，因为番茄经过如此处理才会完全释放茄红素。
Sally不忘提醒大家，无论如何亦要记得搽太阳油！而在选择太阳油时，大家可以多加留意防晒指数SPF(Sun Protection Factor)。防晒指数SPF用以量度防晒乳防护紫外线B(UVB)的能力，SPF30可阻挡97%的UVB。而量度紫外线A(UVA)能力的指标，则分为PA+、PA++和PA+++，加号愈多即代表防晒能力愈高。因此，Sally建议大家在选购太阳油时，可入手SPF15或以上，PA++或+++的防晒乳霜！
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