【世界杯．香港地】挨夜汤水急救：港九新界　饮匀无味精住家汤？

俄罗斯世界杯2018举行得如火如荼，不过已不是十八廿二的我们“通顶一晚老十年”，身体与皮肤统统出现热气、喉咙痛、皮肤缺水、黑眼圈等问题，往往都要为凌晨通顶睇波付上代价......

世界杯绝对是持久战，每日返工很多时什么都不想做，只想静静的坐下来饮一碗妈妈煲的滋补养颜汤水以舒缓各种“挨夜后遗症”，不过对于繁忙的上班一族又谈何容易？01女生为你精选以下三间主打无味精、住家味道的炖汤店，帮你极速急救吧！

【九龙．荔枝角】低调门面高质汤：炖

隐藏于荔枝角工厂区的铺位设计低调，若然不留心观察的话会容易错失品尝美食的机会，而铺内亦特别营造柔和灯光，让忙碌的都市人踏进店内就能放松身心。店铺的吸引之处除了是舒适的环境外，当然是各款以炖为制作方式的食物：炖汤、炖甜品、客饭、点心，包罗万有，故短短开张三个月，生意已经出乎想像的好，吸引附近上班一族支持。创办人余先生开设炖汤店的原因除了平日热爱煮食外，仍认为坊间连锁店的汤水款式较闷，因此希望为香港人提供更多健康的选择。

每日10款炖汤早上新鲜制作，完全无味精，食客可因应口味而自行添加食盐，不过当日笔者尝试过后，认为炖汤无需落盐已经够味，亦能尝到食材的鲜味，而最教人深刻的，还是平日只会出现在高级粤菜馆的蜜瓜螺片炖瘦肉汤（爵士汤）和原只燘冬菇花胶，竟可以在一间小店内一次过品尝得到，而且价钱非常亲民，绝对值得一试。

挨夜汤水推介：海底椰麦冬川贝炖瘦肉（每款$48起）
地址：荔枝角长义街10号昌隆工业大厦地下3A2号舖

【香港．上环】9小时精心炖制：球哥炖汤

位于上环的球哥炖汤，主打少油、少盐、无味精，以家常炖汤为主，希望每位食客都能从中感受到“家”的感觉。老板球哥每日都会用上猪软骨熬上3小时制成汤底，然后逐盅放入各式各样的材料，每款至少炖4至6小时，以确保能够将食材的原汁原味呈现。

炖汤的选择超过20款，款式会按时令转换，因此食材绝对新鲜而且令食客每次到达都具新鲜感，不会有一种食厌的感觉。加上，店铺设有午市套餐，可自选一款炖汤、𩠌菜与白饭，是附近一众OL和街坊享受住家午膳之选。

挨夜汤水推介：花旗参鸡炖汤（每款HK$54起；午市套餐：炖汤、𩠌菜与白饭 HK$75）
地址：上环苏杭街88号地下

【新界．沙田】中医意见、按季节转食材：蒸庐

如果是住在新界的女生，想闲时亦能享用到健康的炖汤，那么蒸庐绝对是好选择！创办人Ricky自细喜欢饮汤，但工作繁忙根本无办法亲自在家花上数小时煲汤，因此决定开店，与一班同样渴望饮用靓汤的人士分享各种足料汤水。现时炖汤款式仅仅设有5款，但每推出一款汤水，Ricky都会询问其中医朋友的意见，从而针对季节和食材而转变炖汤的款式，适合不同时候享用。

另外，店铺亦提供多款即叫即蒸的点心和蒸饭，蒸饭经过三次蒸煮、两次风干而制成，同时加入大量蔬菜，既健康又饱肚！

挨夜汤水推介：印度椰子淮山炖鸡汤（每款HK$48）
地址：沙田石门安群街3号京瑞广场一期2楼225号铺

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