【行运一条龙】周星驰年初四之选　一句“例牌”演出人情味茶餐厅

连续4个星期都有周星驰的戏睇，都不怕星期日屈在家中会闷。由星爷、吴孟达、陈晓东、杨恭如、舒淇等人主演的《行运一条龙》，除了搞笑之外，其实每每都暗藏着当时的地道香港人情味，那时的香港人少一些计算，多一点无私，街坊街里熟络得很，邻居小朋友玩埋一堆，都是常见的日常生活，跟现时天天上演的“中港矛盾”有天渊之别。

茶记熟客惯嗌“例牌”
茶餐厅（茶记）的“例水”是是日例汤，以前的茶餐厅多数位置屋邨当中，客人、老板和伙记朝见口晚见面，见多两次都会问下点称呼，由此会变得熟络。客人最开心是伙记记得自己口味，通常相熟的会问：“例牌？”又或是客人会讲：“例牌唔该！”电影开初其实已经大卖这种地道香港人情味，先是因为甜筒辉新来，记不住客人点餐，身为老板的吴孟达唯有出手，“孖（蛋）挞冻奶茶，火腿通粉行街（外卖），更㗎嘛！”这一句“更㗎嘛”恰到好处，简简单单讲明了老板对客人口味的熟悉程度，当然除了人情味也是流住客人的其一好手法。

其后，到了小芬女出场买早餐同样够经典，她：“例牌啊！”吴孟达：“辉仔落单，蛋挞面淋炼奶，葱花炒蛋治飞边烘底，三七鸳鸯走糖。”这时，甜筒辉反问：“个令钱生意食得咁招积嘅？”吴孟达回应：“唔系招积，呢啲叫性格，我哋街坊生意最紧要记熟每个街坊嘅口味，唔系点同啲快餐店挥啊！”

香港精神　乐于助人
其实除了街坊街里之外，那时的香港人较为更愿意帮人，即时对方素未谋面，只是个擦身而过的路人甲。但在现今社会上，不少人都会听过“不要随便帮人拎纸袋”、“不要随便借电话俾人”等等，事关有不法之徒会借此利用他人运毒，又或是以假借电话之名，即场上演大街抢电话。

但在戏中的葛民辉同是“行运茶餐厅”的一员，送一个两个街口的外卖，却去了整整1个钟，但老板和同事并不是第一时间指责他“蛇王”，而是说了句︰“慌唔系去咗帮人咩，呢个人实在心肠太好”。其后就加插了葛民辉帮人搬家具、指挥人泊车、帮双手已拿满货物的搬运工开门，更顺便擦亮该店的玻璃门。虽然是有点喜剧的夸张成份，但来到现今世代，愿意眼睛离开手中电话，望向前方，留意途人的人确实少之再少，又怎能留意简单一个行为便可帮到身边的人呢？

老板良心　顾及员工
吴孟达作为“行运茶餐厅”的老板，面对茶餐厅快要被“姣婆四”吴君如收回舖位，茶记要执笠的情况下，他想到的是变卖自己跟陈晓东同住的家，目的只是为了补贴一些遣散费给伙记们，担心各有家庭的他们一时失业，家里失去了经济支柱。但现实之中，未必每每都能遇上良心老板，现时的打工仔，只求老板不会诸多刁难，已经要还神谢天谢地，莫讲他会关心埋自己的家庭，这种老板实属难求！