惊！沙甸鱼罐头食物中毒1死15人送院　揭染呢种菌　美游客须插喉

法国西南部城市波尔多上月爆发肉毒杆菌中毒事件，25人吃下受污染的沙甸鱼罐头后，有15人因食物中毒送医，其中1名妇女死亡。事件中包括1对来自美国的情侣游客，两人到当地度假，在餐馆吃了沙甸鱼罐头所做的餐点后，男方骑单车时突然出现严重头晕呕吐，接着舌头麻痹，无法说话；女方则出现吞咽困难的情况。两人随即被送院，女方情况比较轻微现已康复，可是男方仍留医加护病房需插管治疗，无法说话也看不见东西。亲友为男子于网上众筹募款，以助他在法国继续接受治疗。

综合外媒报道，事件中有多名游客吃到受肉毒杆菌污染的罐头，包括来自英国和爱尔兰的游客。而涉事的美国情侣为41岁男子杰克森（Matt Jackson）和40岁女友班纳（Kristy Benner），两人同是建筑师，来自洛杉矶。

他们在上月一起到法国度假，班纳与男友在餐厅吃沙甸鱼时，并没有感觉到任何奇怪气味或味道，2人吃完一起骑单车，杰克森突然感到严重头晕及呕吐，“他的舌头麻痹，无法说话，我以为他突然中风，吓死我了”，班纳指自己也出现口干舌燥、吞咽困难的情况。

法国卫生部门接获通报食物中毒个案，有15人因食物中毒送医，更造成1名妇女死亡，经过调查后，发现源头来自餐酒馆“Tchin Tchin WineBar”提供的沙甸鱼菜式，由9月4日至10日供应了1星期。

法国卫生部门事后查出餐酒馆使用的沙甸鱼罐头，被验出含有肉毒杆菌，引致客人肉毒杆菌中毒。肉毒杆菌中毒后果或非常严重，毒素会影响人体神经系统，主要侵袭末梢神经，造成视力模糊或复视、眼睑下垂、瞳孔放大、面部神经麻痺、唾液分泌障碍、口干、吞咽困难、呼吸困难及讲话困难等症状，有少部份患者更有机会因情况恶化而死亡。

若提早接受抗生素治疗，肉毒杆菌中毒仍能治愈，可是杰克森被送医时，医生无法第一时间找出病因，5天后才对症下药，使得他状况恶化。

班纳表示，男友现在情况虽然比较稳定，但是仍需插管治疗，无法说话、看不见东西，也不能下床行走。由于男友仍在法国接受治疗，所以亲友帮他们在GoFundMe网站募款，现时成功筹得8.4万美元（约66万港元），以帮补治疗费用。