吃菠萝止腹泻？医生祖传偏方被医学期刊认证　这成分是天然抗生素

台湾菠萝好吃之余还能治腹泻？台湾有医生近日在网上分享，小时候拉肚子，父亲会买罐头菠萝给他吃，神奇的是，吃了一两片腹泻就停止，父亲都不知道原因，“也是听阿公说的”属祖传偏方。他一度觉得菠萝在拉肚子时吃只会促进排便及加重症状，至近日看医学期刊，才发现菠萝酵素称得上是天然抗生素，可治疗细菌性腹泻，“阿公的智慧是有道理的”。但他也提醒网民，菠萝不能对付所有类型的腹泻，只能当应急用或对付轻症，最好还是求医。

台湾胃肠肝胆科医师钱政弘在个人facebook分享有趣医疗知识，他早前收到朋友送的一箱菠萝，香甜多汁，想起小时候家人吃错东西拉肚子时，父亲会买罐头菠萝自救，“当时我觉得很神奇，吃一两片菠萝之后，腹泻就停止了。究竟是什么机转，我们其实不清楚，我父亲也是听阿公说的”。

当上医生后，他想起这件事觉得很矛盾，因为菠萝纤维质很多，还富含菠萝酵素，应会促进排便和帮助消化，不适合在肚泻时吃。而且菠萝罐头甜度很高，腹泻吃甜食会加重症状，但他吃下肚又真的有止泻效果，当时觉得这是医学上的“安慰剂”效应，病本来就要好了，“偏方”主要来自家人的关心。

不过，他最近读医学期刊，《Nutrients》（营养素）才知道，原来菠萝酵素有治疗细菌性腹泻的效果，例如霍乱弧菌与大肠杆菌是细菌性腹泻常见的菌种，其分泌的外毒素是导致腹泻的主因。

研究又发现，菠萝酵素可透过2个机转减少腹泻，其一是抑制毒素产生的讯号传递路径（cAMP 和cGMP）来减弱毒素的作用。其二是菠萝酵素能改变肠粘膜上特定“糖蛋白接受器”连接点，阻止大肠杆菌附在肠壁上。故菠萝酵素可以减少35%至62%细菌毒素，称得上是天然抗生素，故腹泻吃菠萝会好，并不是巧合。

钱医生同时提醒网民，并非所有腹泻都是细菌引起的，但也不是对所有细菌性腹泻都有效，这“偏方”只适合两个情况，一是吃坏肚子找不到医生时应急，二是轻症时的尝试，最理想的情况应该求医找出病因。

网民就长知识，“我超爱吃耶，难怪都不曾拉肚子”，但原来部分人亦听过这个偏方，“刚开始跑厕所时，只要吃小罐的菠萝罐头就好了，但我都煮温热的吃”、“早期小时候，感冒，咳嗽，母亲也是买菠萝罐头治愈的。先喝再吃，60多年前…”。

（“钱政弘 胃肠肝胆科医师”facebook）