暖心校长回应小学生民意 花1.4万港元买150只龙虾 炮制超豪餐单
对于不少香港学生来说，学校午餐可能是不敢回想的童年恶梦，然而台湾1间小学却将学校午餐推至极高层次。当地云林县一家小学不时派发问卷询问学生对午餐的意见，早前有学生表示希望食龙虾大餐，校长就趁国际贸易战令龙虾价格减低的时机，动员校厨及营养师设计餐单，将学生的愿望变成现实。不少网民及家长得知事件后也直呼羡慕，并感谢校方的用心。
学校也有龙虾大餐！台湾云林县北港镇南阳国小本月15日于facebook专页公布营养午餐菜单，当中竟有2道菜式包含贵价海鲜龙虾，令学生及家长也感到非常惊喜。
原来该校每个学期也会派发问卷，收集学生对午餐的意见，去年就有学生异想天开写下“龙虾大餐”的提议，惟因价格问题未能实现。不过校长蔡维哲一直将学生的小小愿望放在心上，过去1年与校厨及营养师不断讨论与龙虾相关餐点，找寻厂商并请教餐厅大厨。至国际贸易战爆发，龙虾价格便宜约一半，蔡校长认为时机来到，决定购入150只巴西急冻龙虾，为全校师生炮制龙虾大餐。
蔡校长指出，购入龙虾的价格比前1年计划时便宜了5万元台币（约1.4万港元），加上当地政府每月给予学生的“加菜”补贴及校方的年度结余款，才能令这美味大餐成真。
校厨商讨过后，决定以龙虾炮制两道配菜，作为“特制期中考龙虾大餐”，餐单包括没有海觧的“A主餐:五香鲁排+特制酸菜+花生粉”及主角龙虾餐“B主餐:龙虾芦笋沙拉”，配合主食台湾刈包、龙虾虱目鱼丸味噌汤及县政府补助的鲜奶，成为美味又营养丰富的试前打气午餐。从学生们的满足笑容便可得知，他们对龙虾大餐何等期待，最终几乎所有学生也津津有味地吃光全部餐点，剩下用作熬汤的龙虾壳。
不少当地家长及网民看过餐单也直呼羡慕，不禁抱怨称自己已很久没吃过龙虾，没想过子女竟能在学校享用，“也太丰盛了吧，真幸福的孩子们”、“我女儿的午餐吃得比我好”、“我觉得我太早毕业了”。网民又大赞校方非常用心，没有忘掉小朋友的愿望，让他们享受到美味又富营养的食物，“营养午餐应该是这样的”、“感谢学校的用心”。
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