【有片】济州热锅上的八爪鱼被批残忍 八爪鱼有无知觉?

撰文: 香港01记者
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济州的海鲜汤将活生生的八爪鱼放进热汤中直接煮熟。(“济州观光公社”Facebook截图)

“济州观光公社”上月底在Facebook发布短片宣传济州有名的海鲜汤,片中的八爪鱼活生生被放进滚烫的锅里,影片描述亦写上“视频略残忍,可是海鲜汤(해물탕)很好喝!”,帖文惹来逾800个“嬲”,有网民斥责煮法残忍,有人就指与煮活虾蟹无异。

片中的八爪鱼一开始被放在汤上,尝试爬到其他食材上避开热汤,不停翻腾,之后有人用剪刀和夹将八爪鱼塞进热汤中,八爪鱼挣扎了一会就再没有明显动作。

八爪鱼能否感到痛楚?

《华盛顿邮报》2014年的报道就引述University of Texas Health Science Center的神经生物学者指八爪鱼拥有伤害感受器,而且像脊椎动物一样有疼痛相关的行为。香港鱼类学会会长庄棣华亦曾于访问中提到八爪鱼全身布满中枢神经结,对外在环境敏感,而且是无脊椎动物中最聪明的动物,在受袭时会感到痛楚。

网民留言:

太残忍,点解D人可以咁样食法,换转系自己在㶽里的八爪鱼又会点呢?
为什么要为了吃做这么残忍的事?杀死再吃不行吗?
在台湾也挺多人直接烹煮活虾,在我看来跟这个没什么差别

生吃八爪鱼是名菜?

除了济州岛海鲜锅,首尔和釜山亦流行生吃八爪鱼,将八爪鱼腿切成小块沾麻油辣酱吃,据称放进口中能感到八爪鱼的吸盘吸著嘴巴。而北海道有道名菜叫“跳舞章鱼盖饭”,厨师将八爪鱼的头部及内脏切走,将八爪鱼整个下半身放在饭面,上桌后淋上酱油会刺激八爪鱼不停扭动,就像跳舞一样。