健康百科｜勾芡食物系咪会食坏肾？芡汁呢种成份够低对肾病仲好！

网上传言勾芡的东西不能吃太多，不然会损害肾脏，台湾有电视台便解释用来做芡汁的太白粉主要成份，以及是否吃太多会对肾脏病人有害。

台湾公共电视节目《流言追追追》，主持在节目中讲解芡汁的主要成份是太白粉，专家指是从马铃薯或树薯等植物提炼出来的天然淀粉质，不含蛋白质，反而是医生建议低蛋白饮食的最好替代品。肾脏病患是因代谢出现问题，必须限制蛋白质的摄取，像黄豆、坚果这种富含植物性蛋白质的食物，肾脏病患应尽量少吃，日常饮食中，热量的摄取就是要从蛋白质含量极低的食物，因此像太白粉这样低蛋白淀粉来源，就是肾脏病患比较好的选择，因此勾芡的食物对肾脏不好的说法是错误的。

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