【生活百科】网传用盐水洗蔬果比清水更有效去农药 实测结果系…
撰文： 安祖娜
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网上传言清洗蔬果时加入盐巴，不但能杀菌，更会比只用清水冲洗更有效去除农药，台湾有电视台进行实验，看看盐巴是否更有效。
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台湾共公电视节目《流言追追追》，为了找出盐巴是否比清水更有效去除农药，利用白菜做实验。首先第一组白菜加入盐水，第二组则只以清水来冲洗，而第三组用作做对照的则完全没有经过清洗。
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三组白菜被送到农业检验中心作化验，在未经清洗的白菜验出有7种农药，但都在安全范围之内，而用盐水清洗的白菜，所含的其中两种农药的去除效果比清水好，但余下的5种农药则是清水的效果更好，当中两种与无洗过无分别。整体而言，用盐巴洗蔬果并不会令农药含量变少，反之对某些农药更有锁住农药的可能性，为安全起见，建议用水仔细冲洗才是有效去除农药的做法，因此盐水比清水更有效去除农药的传言是假的。