【生活百科】薯片轻轻一烧即变火球 背后原理危害身体健康？
撰文： 卓柏安
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星星之火可以燎原，小心防火是十分重要。网上流传一块薯片只要被火烧着，就可以在数秒内变成火球，十分危险。台湾有电视台就此进行实测，并了解背后原理。
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台湾公共电视节目《流言追追追》曾在节目中以打火机点燃一块薯片，薯片不但转眼已被点着，而且几秒就变成火球，火势烧得极之旺盛。
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节目解释，薯片是油炸食品，含有约两至三成的油脂，所以十分易燃，故网上传言属实。节目亦提到，不少零食都会使用含有高饱和脂肪酸的棕榈油，甚至是含有反式脂肪的氢化植物油，两者都会增加对人体有负面影响的坏胆固醇，属于坏油，进食时需要注意，不宜多吃。
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