9元一支老干妈辣椒酱　成就陶华碧家族85亿身家　被喻火辣女神

老干妈辣椒酱相信不少人都耳熟能详，但样子出现在酱瓶上的“创办人陶华碧”原来亦是一名传奇人物。每瓶只不过十元八块的“下饭神器”老干妈辣椒酱，竟然使陶华碧在廿多年内，家族身家暴涨至75亿人民币（约85亿港元），而且她一直坚持“不贷款、不融资、不上市”的三不原则，成为传奇人物，甚至被誉为“火辣女神”。

8元人民币（约9.2港元）一支的老干妈辣椒酱是陶华碧置富的秘诀，来自内地贵州的陶华碧于1947年出生，今年已经超过70岁。由于没有上过学，陶华碧基本上认不了字，她在20岁时嫁给一名地质调查员，但丈夫在几年后便去世，遗下她和两名儿子，所以陶华碧曾经到广东打工，为了省钱便将家乡辣椒带到工作的地方再制成酱料。陶华碧当时不断将酱料改进，变成今时今日大家都吃到的老干妈辣椒酱。

陶华碧为了照顾两名儿子而回到贵州，开始卖凉粉（米豆腐），更将自己调配的辣椒酱放在餐桌上，让食客可以将辣椒酱加到凉粉伴着吃。陶华碧的辣椒酱出乎意料地受到欢迎，有人吃完凉粉后买辣椒酱回家吃，甚至有人专程来只为买辣椒酱，使陶华碧的知名度一下子大为上升。

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虽然陶华碧的辣椒酱销情极佳，但凉粉生意却每况愈下，她同时发现附近的凉粉店都大排长龙，原因竟是都使用了她的辣椒酱，使陶华碧气得不再单独出售辣椒酱。事后其他凉粉店老板都走上门，希望陶华碧可以继续出售辣椒酱，更建议她干脆开一间辣椒酱厂，放弃凉粉生意，使陶华碧茅塞顿开。

陶华碧的辣椒酱厂于1996年8月正式开业，取名“贵阳南明老干妈风味有限责任公司”，品牌名称为“老干妈”。陶华碧为了让客人都知道辣椒酱都是陶华碧制造的，便决定将自己的照片放到包装上，同时使陶华碧成为最具知名度的企业家之一。

造一支辣椒酱，最辛苦的步骤当然要数切辣椒和捣麻椒，因为过程会使人不断流泪。不过陶华碧直指“其实唔难”，“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。”但由于她常年都在生产线上，结果患上严重肩周炎，指甲亦全部脱钙。

生意愈做愈大，要处理的事亦逐渐变多，陶华碧开始需要审阅及签署不同文件，长子李贵山便决定到公司帮忙。最初他负责读文件给陶华碧听，陶华碧听毕便会在已经确认及需要签名的文件右上角打一个圈。不过李贵山后来觉得做法有问题，便教母亲写自己的名字。但单是“陶华碧”这3个字，陶华碧便花了足足3天才学会，更指这3个字“好打脑壳（觉得很复杂）”。

曾经有证券商分析老干妈及数间同行龙头企业，发现其他公司的应付帐款周转期都在30天之上，而老干妈的应付帐款竟然是0，可见老干妈有充足现金流。除此之外，老干妈公司的股权结构简单，现时所有股份都由两名儿子持有，另外相比科技公司，老干妈不会因为进行风险投资而有资金压力。现时老干妈的产值已经由1998年的4549万人民币（约5219万港元）上升至2016年的45亿人民币（约51.6亿港元），大增超过99倍。

陶华碧在过去廿多年一直坚持三不原则，即“不贷款、不融资、不上市”，因为她认为“上市就是欺骗人家的钱”，又指“一上市，就可能倾家荡产”，形容上市“有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走了，我来还债，我才不干呢。”

（综合）