【BBQ惹的祸？】秋天鼻干、喉干、便秘　原来身体五行欠了它

秋天经常觉得喉干、鼻干，以为是BBQ、打边炉造成？原来同金、木、水、火、土五行有关。自然界及身体都有五行互相对照，而中医学说，秋季燥气易损伤肺部，肺部需要津液滋养。所谓津液，除了多饮水外，还可以配合时令汤水。

撰文：何泰康中医师

秋高气爽，很多香港人会喜欢BBQ或打边炉，进食很多热气的食物。之后会出现很多不同的症状，如气管敏感，喉咙干、喉咙痛、咳嗽、鼻干、流鼻血、声音沙哑等。究竟原因何在？

秋季在一年“生、长、化、收、藏”中处于“收”的阶段，五行归金，五气为燥，在人体脏腑中属肺。

秋季燥气当令，燥邪易损伤肺部，肺失津液滋养，再加上进食热气食物后，体内水液进一步受损，继而会出现干咳少痰、口鼻干燥等症状；肺外合皮毛，若肺失滋养，则会导致皮肤干燥、毛发枯燥等；而且肺与大肠相表里，津液输布失常，亦会出现大便干结等症状。

既然秋季干燥，饮食上可多吃一些生津养肺的食品如：雪梨、苹果、水蜜桃、竹蔗、芝麻、木耳、海带、发菜等，并且尽量避免一些辛辣刺激的食物。另外亦可使用一些滋阴润肺的中药例如：沙参、麦冬、玉竹、百合、知母、天门冬、甜杏仁、黄精、西洋参等等。

花旗参、麦冬泡茶勿乱饮

秋天煲汤时，可拣选上述药材配以乌鸡加强其滋补效果，再以适量盐调味；煲糖水时，亦可以选用这些中药，加上少量冰糖服用。

再简单些可用花旗参及麦冬泡茶饮，有滋阴清热的功效，同时能纾缓长期挨夜和经常口干等症状。但花旗参药性偏凉，不宜长期服用。久病、体虚、孕妇更不要胡乱饮用。

以下有几款简易汤水适合秋季滋补：

（一）苹果雪耳杏仁生鱼汤功效：消除胃肠积热，滋润皮肤。症状：消化不良，便秘等肠胃问题，皮肤干燥。材料：苹果四个（去心切片）、雪耳一两（先浸开）、南杏八钱 、 北杏 一钱 、生鱼一条制法：适量清水，煲约三小时，调味饮用。

（二）无花果百合汤功效：清肺生津，润养头发，改善便秘。症状：肺燥咽干，发肤干暗，大便干结。材料：无花果五枚、百合五钱、南杏五钱、北杏一钱、瘦肉三两制法：适量清水，煲约二小时，调味饮用。

（三）雪梨淮山汤功效：清热润肺，止咳化痰。症状：唇干舌燥，秋燥咳嗽，口疮等。材料：雪梨一个（去心切片）、雪耳五钱（先浸开）、淮山五钱、 北杏十粒、 冰糖适量制法：清水五碗，沸后用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌匀饮用。

（四）木瓜雪耳鲩鱼汤功效：清热润肺，健脾养胃，润肠通便。症状：脾胃燥热，大便干结等。材料：木瓜一个（去皮）、雪耳五钱（先浸开）、鲩鱼尾一条、 生姜三片制法：适量清水，煲约一小时，调味饮用。