情人节前1个月预订　中环餐厅改时间　人夫︰明白餐饮业为何低迷

情人节当然要和伴侣好好庆祝，甚至要一早准备。1名人夫在网上表示，准备专程从美国返港，计划和妻子庆祝在香港的第1个情人节，2025年1月16日已预订1间中环餐厅，情人节傍晚6时30分用膳，获得餐厅确认订位。

但人夫近日收到餐厅员工WhatsApp通知，指出餐厅分出3个时段，当中晚上7时至8时50分已经客满，剩下下午5时至傍晚6时50分和晚上9时至10时50分。人夫极度不满，指出自己一早预订，但职员回复“公司需要进行分段”，翌日才能回复能否安排晚上7时时段，最终人夫生气要求取消预订，并在网上慨叹“终于明白香港餐饮业为何低迷”，根本没有待客之道。

大量网民指出“餐厅想翻多几转台，6点半先嚟，做唔到5点𠮶转，唔想张台去到6点半先有客”、“情人节唔忧做”、“人哋一早已经订咗6点半，咁正常都留返7点畀楼主拣啦”。

1个月前预订　餐厅突私讯要求2时段2拣1

楼主2月4日在facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”上载3张和餐厅在WhatsApp对话的截图，讯息最初已是1名员工通知情人节当日只提供情人套餐，而且“客人人数众多，会分3个时段”，分别是下午5时至傍晚6时50分、晚上7时至8时50分，以及晚上9时至10时50分，当中晚上7时至8时50分写明“此时段已满”。

楼主立即反映自己准备专程由美国返港，原定和妻子庆祝在香港的第1个情人节，而且是2025年1月16日预订傍晚6时30分入席，当时获餐厅确认，质疑“为什么要重新选择时段？”、“相信其他人没那么早预约”。

楼主炮轰︰缺了我1个客人，你们也不会执笠

店员指出“由于客人众多，为了给所有客人更好及更舒适环境，公司需要进行分段”，楼主继续质疑自己预约6时半，为何对方觉得他可以选择下午5时或晚上9时入席，炮轰对方没有待客之道。

店员明白楼主情况，表示将会检查能否安排晚上7时这个时段，但需要翌日才能回复，楼主立即反驳“缺了我1个客人，你们也不会执笠”，要求取消其订位，店员尝试解释今日才决定有关安排，但楼主已经不接受任何解释。

网民︰服务态度好差

楼主在文中指出自己并非公审，只是慨叹“终于明白为什么香港餐饮业低迷”，明明自己1个月前预订，“不明白的是，1天内7点时段已经满了，硬要我选5点或9点…有些餐厅不懂装懂，所谓待客之道”。

帖文引来许多网民讨论，认为“中环大把餐厅拣，呢啲服务态度放入黑名单啦”、“似系突然多咗订位先分时段，分生、熟客嚟安排，呢啲服务态度好差”，亦有日本餐厅负责人笑言“如果你食日本菜，唔介意嚟西环，我畀个85折你，同唔会有set menu限住叫咩”。

（facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”）