深圳石锅鱼5间推介 品尝云南手工菜／任食银耳汤、水果／人均¥56
深圳石锅鱼｜深圳美食｜提到深圳火锅，很多人都联想到浓味、香辣或重口味，其实要食得健康又美味一样有大把选择！深圳近来流行云南式蒸气石锅煮鱼，即将江团鱼置入石锅中，盖上草帽蒸炖出鲜甜的鱼汤火锅，既养颜又滋补，简直是女性恩物！今次《香港01》“好食玩飞”频道记者分享深圳5大石锅煮鱼推介，部分店更供应一系列云南手工菜，任饮银耳汤、任饮水果，人均¥94吃到饱！即睇石锅煮鱼店详情！
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深圳美食云南风石锅鱼 叹精致云南手工菜人均¥94 健康养颜火锅之选
若吃不惯重口味的酸辣或麻辣火锅，想换换清淡的原汁原味汤锅，在深圳不妨选择云南式石锅煮鱼！石锅煮鱼与一般的火锅不同，不采用明火烹制，而是通过插在锅底的蒸汽小孔，不断喷出水蒸汽蒸煮食材！只须将一条鲜活的鱼放入石锅内，不需加任何调料、食用油，倒入少量高汤，加上豆腐及菇菌，盖上草帽，蒸5至6分钟，即可享用一锅原汁原味、奶白色的鱼汤！草帽锅盖也别于一般金属锅盖，圆锥尖顶的设计更能锁住水汽，鱼肉不易煮老，而且带有稻草的清香，令人一试难忘！
想食高质的石锅煮鱼，今次记者便找来5间深圳人气高企的石锅煮鱼店，有兴趣的朋友必不可错过！
深圳美食石锅鱼推介【1】独特紫苏香江团鱼 泡椒惹味提鲜
提到深圳实力派石锅鱼，东篱石锅鱼必然榜上有名！虽名气不及鲜潭或鲜念，但其特色带紫苏香的石锅鱼获受网民好评，于大众点评也获得4.6星（５星满分）高分，人均不过¥56！这儿的石锅鱼都是现杀现煮，鱼肉鲜甜，汤头浓香润喉，店家还加入了紫苏叶及泡椒来提鲜，令人一试难忘！另外，店家也供应一系列手工菜，如重庆烤鱼、香辣田螺、肥肠鸡煲、紫苏牛蛙、九味凤爪、干炒牛河，口味均别树一格，惹味十足！
深圳美食石锅鱼推介【1】东篱石锅鱼（深大店）
营业时间：11:00-14:00；16:00-次日01:00
地址：深圳粤海街道粤桂社群学府路48号厚德品园103号（木屋烧烤隔壁）
交通：深圳地铁11/12号线，南山站E1出口，步行1km。
深圳美食石锅鱼推介【2】豆豉药材汤底 鲜甜又补身
想一尝正宗的湖北家乡菜，可来深圳“鱼轩天下‧石锅鱼·湖北菜”！这儿主打各式各样的地道湖北鱼料理，如招牌石锅鱼、荷塘甲鱼、青花椒鱼、老坛酸菜鱼、凉拌鱼皮、椒麻鳝鱼丝…等，是爱鱼鲜的朋友的必食好去处！其中，鱼轩天下的石锅鱼在深圳非常有名，除了江团鱼即点即杀够新鲜外，特色是加了豆豉及二十多种药材，既提鲜又补身，好适合冬天进补食用。
深圳美食石锅鱼推介【2】鱼轩天下·石锅鱼·湖北菜（西丽店）
营业时间：11:00-14:00；16:30-23:00
地址：深圳西丽升源楼2号
交通：深圳地铁7号线，茶光站B出口，步行240m。
深圳美食石锅鱼推介【3】石锅蒸江团鱼拌野菌汤 至鲜之选
深圳人气No.1的石锅鱼店，莫过于是“鲜潭蒸汽石锅鱼”，门口总排着长长人龙，装修过后人气更盛！店家招牌菜是江团鱼野菌养生锅，每条鱼也是即点即宰，加上以草帽蒸汽煮制，汤底清甜浓郁，鱼肉爽弹，真材实料！此外，店家一系列的云南手工菜也不可错过，如鲜潭捞拌肥牛、云南竹筒饭、鲜花饼等，整体不肥不腻又清香！店家还设有任饮银耳汤及任食水果服务，吃到饱人均也不过¥94，好抵食！
深圳美食石锅鱼推介【3】鲜潭蒸汽石锅鱼
营业时间：11:00-22:00
地址：深圳福华一路卓悦oneavenue商场东区b1层191号
交通：深圳地铁1号线，岗厦站出口，步行110m。
深圳美食石锅鱼推介【4】青椒紫苏汤 特多菇菌配料
深圳另一人气石锅煮鱼，当属“鲜念蒸汽石锅鱼”。这儿的汤底较多辛香元素，除原味汤底，还有招牌的青椒紫苏汤及土炮麻辣锅，切合轻浓不同口味的人士！这儿也是主打江团鱼，即点即宰，非常新鲜！此外，鲜念另一特点是菇菌配料份外多选择，如竹荪、松茸、鸡枞、金耳等，爱菇菌的朋友必不可错过！
深圳美食石锅鱼推介【4】鲜念蒸汽石锅鱼
营业时间：11:00-14:00；17:00-22:00
地址：深圳民治红山6979商业中心一期5栋二楼205A（喜记潮牛庄隔壁）
交通：深圳地铁4/6号线，红山站出口，步行430m。
深圳美食石锅鱼推介【5】主打石锅鱼及汽锅鸡 精致手工云南菜
位于海岸城购物中心的云南肴云南菜，主打一系列精致的云南蒸汽炖菜，招牌料理分别有蒸汽石锅鱼及汽锅鸡！此外，一系列手工云南菜也十分吸引，当中包括黑糖豆花、包烧野生牛肝菌、咕嘟肉沫包浆豆腐、黑三剁及茉莉花炒鸡蛋等，菜品选择多多！
深圳美食石锅鱼推介【5】云南肴云南菜
营业时间：11:00-22:00
地址：深圳文心五路33号海岸城购物中心5层535号商舖
交通：深圳地铁2号线，后海站出口，步行680m。
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