秋天养生｜转季流鼻水皮肤痕？营养师推4营养素抗过敏1日1奇异果?

天文台预测一道冷锋将在本周后期抵达华南地区，踏入深秋天气渐凉，日夜温差大引致不少过敏问题，如鼻子痕痒、直流清鼻涕、鼻塞或眼睛痕痒等。过敏本身和遗传体质有关，进食含植化素中的槲皮素，如洋葱、番茄、苹果等是很好的抗过敏食物。

转天气避免进食引发过敏的食物

食物中最容易引发过敏的6大类过敏食物分别有虾、蟹、芒果、花生、牛奶及蛋制品等。另外，小麦这类常见的食物，对某部分人来说也容易引发过敏。台湾营养师李婉萍建议多摄取4类有助舒缓过敏的营养素，包括维他命C、D、E以及槲皮素。

按下图看哪4种营养素助舒缓过敏反应：

4种营养素助纾缓过敏反应

1）维他命C

维他命C是一种抗过敏的营养素，含有抗组织氨，而组织氨是很重要的诱发过敏物质。 另外就是含有类黄酮素，它能阻碍过敏物质组织氨的释出。维他命C成人每日建议摄取量为100毫克，约相等于一个奇异果。

补充食物：芭乐、奇异果、木瓜、彩椒、椰菜花、苦瓜及橙。

2）维他命D

维他命D是确保脑部、心脏、肠道、血管、肌肉等全身各部位正常运作的营养素，亦和人体的免疫力有关，而过敏是免疫系统的过敏反应，透过补充足够的维他命D有助改善过敏问题。维他命D成人每日建议摄取量为50毫克。

补充食物：黑木耳、三文鱼、秋刀鱼、沙甸鱼、全脂奶粉及冬菇。

3）维他命E

维他命E能清除自由基，保持细胞活力，以免被自由基氧化。同时可帮助受损皮肤建立屏障，纾缓干燥和减少发炎问题，以及加强皮肤的抵抗力，也有助改善过敏性鼻炎、气喘及皮肤痕痒问题。维他命E成人每日建议摄取量为20毫克。

补充食物：坚果类、油类及深绿色蔬菜。

4）槲皮素

槲皮素是一种来自植物的多酚类物质，而多酚类物质是有效的抗过敏剂，适度摄取能够纾缓人体过敏反应。槲皮素可以帮助抑制肥大细胞、嗜碱性白血球等免疫细胞释放大量的组织胺，有利辅助抗气喘及过敏性疾病，而槲皮素成人每日建议摄取量为500毫克。

补充食物：苹果、洋葱、番茄、绿茶、柑橘类水果及西芹等。

参考资料：自由健康网／李婉萍营养师