榴梿创意料理｜烤榴梿、榴梿粥网友分享5美味食法　这样吃会罚款?

原来榴梿可以这样吃？近日有人在Facebook分享帖文，指自己狂扫了10碟烧金枕头榴梿，帖文随即被一名网友转发，该名网友则对于吃烧榴梿感到惊讶，并指：“乜榴梿可以咁食法？”惟被其他网友取笑“少见多怪”。究竟榴梿有什么特别吃法？不过榴梿这样吃则有机会被罚钱！

事主对食“烧榴梿”感惊讶　被网民取笑少见多怪

帖文下方有网民留言指“烧榴梿坚好食”，亦有人表示榴梿无论“煎炒煮炸焖炖焗”均美味，更有不少网民在下方分享及研究榴梿的特别吃法，包括以榴梿煲粥、榴梿煲汤等等。不过亦有网民质疑榴梿属于燥热之物，再烧熟会容易生暗疮或消化不良，亦有人表示图片中的榴梿“烧过龙”，笑言是“癌症挑战（Cancer Challenge）”。

５种榴梿创意吃法　榴梿粥竟然是坐月恩物？

榴梿有许多吃法，除了直接打开生吃以外，亦有人会制成榴梿果干、榴梿月饼、炸榴梿，有的亦会善用榴梿壳煲汤降火、降燥。不过除此以外，榴梿亦有其他创意吃法！

１　榴梿椰子鸡汤

因为榴梿果肉比较贵，而且没有下火的作用，因此不少人都会使用榴梿壳煲汤降火。不过，在中医角度，榴梿果肉有活血散寒的作用，可以纾缓如胃痛、经痛等虚寒疾病。榴梿椰子鸡汤则可以益气养血，增强人体免疫力。不过要注意，应使用生榴梿煲汤，否则闷煮过后的榴梿肉会过于软烂。

２　榴梿鸡煲

榴梿鸡煲在内地非常红，风气亦延伸到香港，不少商家都推出特色“榴梿鸡煲”。不过榴梿鸡煲亦可以在家自己煮！只要先洗净鸡只切件并煎香表面，然后再在锅中放榴梿肉、鸡件、姜片及葱，加入椰奶及水再煮便完成。不过要注意不宜加太多榴梿肉，因为榴梿糖分高，放太多会令汤过甜。

３　烤榴梿

有人喜欢直接吃新鲜的榴梿肉，不过有人喜欢吃烤焗榴梿肉。烤过的榴梿会比直接生吃更甜，口感会更软滑，有人更认为烤榴梿会令榴梿的味道更突出。如果想在家吃烤榴梿，可以使用焗炉以200度焗大约15分钟，表面呈现微焦便可。不过注意要使用刚熟或偏生的榴梿，烤榴莲亦相对“热气”，建议还是少吃为佳。

４　榴梿粥

榴梿粥能改善宫寒，缓解姨妈来访时的不适，寒性体质的人士非常适合。台湾中医博士黄于芯中医师在其书籍《美魔女月子餐》中指出艾叶榴梿粥、榴梿蒸蛋粥，均适合生产后，正在坐月妈妈食用。

５　榴梿火锅

最近台湾及内地非常流行将榴梿肉变成其中一种火锅底料。“榴梿火锅”更被誉为是养生类火锅，有美容养颜、滋阴补肾、活血去寒的功效。有台湾的火锅业者将榴梿果肉、榴梿核，和冬瓜皮、香茅熬煮三小时，加入椰奶，制成榴梿火锅汤底。

酒店内食榴梿会被罚款　全港酒店同实施“榴梿政策”

虽然有榴梿不少爱好者，但在错误的地方吃榴梿则有机会被罚款！近日有游客前往新加坡旅游，并在酒店房间吃榴梿。次日酒店发来警告信，表示在客房内发现了榴梿气味，因此将收取500新币的费用。（请按下图👇👇👇）

酒店方面实施“榴梿政策”的原因，是因为榴梿有非常强烈的气味，加上酒店是使用“中央空调”，气味会传至整个酒店，气味难以消散之余亦非人人能接受，因此实施政策以确保所有客人都能有满意体验和舒适感受。

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香港的酒店同样也禁止房客食用榴梿的规定，曾经有内地旅客在《小红书》大呻，表示在港旅游时从外送平台购入榴梿到酒店食用，结果当榴梿送到时前台时却被酒店告知“榴梿不可以进酒店”，最后榴梿只能“在酒店门外的花丛里躺著”。

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