人气爆谷店一批次含不准添加防腐剂 可致肠胃不适食安令停售！
食物安全中心公布一项食品的违规样本检测结果，指当中含有不准添加的防腐剂。大量摄取或会刺激肠胃，造成不适。爆谷，其实除除了热量问题外，还有什么问题需要留意？
爆谷店Pop pop Rangers 含不准添加防腐剂
据食物安全中心在7月11日（二）公布，香港品牌爆谷店Pop pop Rangers的玫瑰岩盐焦糖（岩盐焦糖）爆谷，当中含有百万分之三十六点七的防腐剂对羟基苯甲酸甲酯，而食安中心对此物质的最高准许含量为0，即不可添加。该爆谷批次的最佳食用日期为2023年7月20日，食安中心抽取样本的地点则为其旺角的零售点。
食物安全中心已指令有关商户停售受影响批次产品，亦表示相关调查仍然继续中。根据《食物内防腐剂规例》（第132BD章），任何人如售卖不符合《规例》防腐剂要求的食物, 即属违法，违例者一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。不过，食安亦表示按样本检出的对羟基苯甲酸甲酯，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。
防腐剂羟基苯甲酸甲酯可致肠胃不适 或刺激产生雌激素
台北荣民总医院临床毒物科主治医师杨振昌曾在一篇关于防腐剂的访问中，说明羟基苯甲酸甲酯的资讯。他指摄食大量“对羟基苯甲酸甲酯”，可能会刺激肠胃道，造成不适，但目前尚无报告发现，动物或人类长期摄食会有致癌性，但有国外研究怀疑，可能会刺激产生微量女性荷尔蒙。
若女性荷尔蒙分泌过多，经前或会出现头痛、乳房胀痛、腹痛等症状。若雌激素持续处于过多情况，甚至会增加患子宫肌瘤及子宫内膜增生的风险，或会造成乳腺增生、纤维腺瘤及乳癌等疾病。
爆谷有三高 食原味最好
制作爆谷的主要原料是玉米粒，成份单纯，含有丰富的多酚，能够防治心血管疾病。但现在的爆谷通常会额外添加许多调味，如焦糖、朱古力、盐等，令它们存在高盐、高糖、高脂肪、高热量的问题。另外，商人为了令爆谷更为香甜，会加入不少牛油，它含有的反式脂肪酸不但容易引发肥胖，更可危害到心血管健康。