四季豆营养｜抗衰老防便秘女士吃四季豆8好处 3禁忌勿与薯仔同吃
四季豆的营养高热量低，不但有助控制血压及胆固醇，更可预防大肠癌，加上其产季横跨一年四季，故有四季豆之称。究竟四季豆对女士有什么益处呢？什么人又不宜多吃？
四季豆营养｜助消化增食欲 防急性肠胃炎
四季豆颜色嫩绿、价格便宜，而且保质期长，其外观瘦长且肉厚，口感也相当清脆。四季豆含有丰富的维他命B、维他命C和植物蛋白质。维他命B能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆堿酶活性，可帮助消化并增进食欲。而维他命C可以促进抗体的合成，提高人体对抗病毒的作用，还可防止急性肠胃炎等。而优质的植物蛋白质、碳水化合物及微量元素等，可改善身体的机能，对女性更有不少益处。
四季豆营养价值（每100克）：
热量：121卡路里
蛋白质：1.3克
碳水化合物：27.8克
膳食纤维：2.5克
钾：193毫克
钙：40毫克
镁：22毫克
铁：0.6毫克
维他命E：0.33毫克
维他命B1：0.06毫克
维他命B2：0.09毫克
维他命C：11.8毫克
叶酸：26.1微克
资料来源：台湾卫福部食药署
按下图看女士吃四季豆的好处：
四季豆营养｜女士吃四季豆8大好处
四季豆对女性好处1：纾缓便秘助消化
女性受到雌激素及黄体激素影响，令肠蠕动变慢，在生理期前或会出现硬便或便秘。四季豆所含的维他命B能维持消化腺的分泌及胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性并帮助消化。而四季豆也是粗纤维较多的蔬菜，能促进大便排泄。便秘原因｜男人时刻想拉屎女人常便秘？医生解谜推10食物促肠蠕动
四季豆对女性好处2：抗病毒防急性肠炎
维他命C可以促进抗体的合成，可提高人体对抗病毒的作用，还可防止急性肠胃炎等。
四季豆对女性好处3：有助抗癌
四季豆可启用肿瘤病人的淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有抑制作用。四季豆含有丰富的非水溶性膳食纤维，能帮助肠胃有效的蠕动，有预防大肠癌的功效。吃加工肉1周便秘失眠 1个月重6.5kg！食多少火腿香肠增大肠癌风险
四季豆对女性好处4：抗氧化抗衰老
四季豆含维他命E，维他命E有强大的抗氧化作用，能抑制细胞过度氧化，可防止因氧化所产生的老化现象。
四季豆对女性好处5：利水消肿 防白带过多
水肿为普遍女性夏天的一个困扰，四季豆味甘性平，对脾胃特别有益，并且有消暑去湿，利水消肿的功效。四季豆含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天吃四季豆有消暑作用，还会润燥利尿，并有效纾缓妇女白带过多的问题。
四季豆对女性好处6：增加铁质吸收孕妇最啱
四季豆含铁质及维他命C，有助补充缺血性贫血患者所缺乏的铁质。而四季豆都含有维他命B，更有助怀孕妈妈铁质的吸收。中年女士、怀孕妈妈及哺乳期妈妈对铁质的需求甚高，每日需要20至29毫克不等。补铁｜医生推铁锅煮食多6倍铁质护心脏健康 20种补铁食材排行榜
四季豆对女性好处7：对抗疲劳 助胎儿发育
四季豆含有优质植物蛋白质、碳水化合物及多种维他命，可全面补充妇女所需的营养素，而当中所含的叶酸，对怀孕妈妈特别有益，有助胎儿中枢神经的初期发育，并使怀孕妈妈保持充沛的体力。
四季豆对女性好处8：预防心血管疾病
四季豆含大量膳食纤维，可促进胰岛素之生成，并协助控制血糖。另外，膳食纤维也有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。怀孕妇女出现高血糖及高血压问题，可多吃点四季豆来纾缓。护心食物｜冬季心脏病死亡率高三成！多吃4食物有助清血管护心
四季豆3大食用禁忌
四季豆禁忌1：四季豆不能和胀气食物同吃
四季豆不宜多吃，更不可与胀气的食物同吃，如牛奶、薯仔、番薯、芋头、豆腐、香蕉及豆浆等，否则会加重腹胀问题。
四季豆禁忌2：四季豆不能和水果同吃
四季豆含有丰富植物蛋白及不饱和脂肪酸，而水果中含有植物酸，一起吃时不仅会降低四季豆的营养价值，还有可能引起消化不良。如山竹，橙，柚，柿及奇异果等，都不宜同吃。
四季豆禁忌3：四季豆不可生吃
豆角有溶血素和毒蛋白，这两种物质都是有毒，要完全煮熟才可破坏，生吃会引起呕吐或腹泻。