行街市｜元朗大桥街市MMA瞓地大战　行街市6大陷阱忌摸鱼小心烂肉

元朗大桥街市MMA大战，虽然最后未分胜负，哪位女士受袭后多次倒地，而男士“要害”亦受到严重攻击，最终只能说，今次事件两败俱伤。而在街市这种满布细菌及病毒的地方“械斗”当然危险，而我们行街市时，其实也要注意一些安全问题。

1）传统街市路湿地滑　满布菜屑鱼鳞

像元朗街市这些历史悠久的传统街市，无论菜档或鱼档都会把污水或咸水直接倒在地上，连带菜屑、鱼类内脏及鱼鳞，所以菜档及鱼档都是街市最污糟的地方，前往这两个区域，最好穿上长裤及防滑性较高的鞋子。

2）猪肉带细菌及寄生虫

猪属于杂食性的动物，使得猪肉含有一种寄生虫猪肉绦虫，若人类吃下生猪肉，寄生虫便会在人体内繁殖，将人类当成宿主，可能随着淋巴管、静脉等循环散布到全身或大脑，严重会导致死亡。而生及未经煮熟的肉类可能带有有害细菌，包括抗药性细菌。所以在街市内，猪肉档贩分割肉类时，我们容易被肉碎、肉汁或血液溅到，从而沾上寄生虫及细菌，因此注重清洁勤洗手非常重要。

3）牛肉带有大肠杆菌

本地的生牛肉，本身含有牛肉绦虫，但牛肉绦虫在未全熟的情况下，也不会造成危害，不过，生牛肉同时含有出血性大肠杆菌，约有5-15%患者会并发溶血尿毒症候群，包括溶血性贫血、血小板低下与肾衰竭，所以在街市内，我们不应用手接触牛肉，否则容易沾上大肠杆菌。

4）家禽类带有禽流感

禽流感是一种由甲型流感病毒引起的传染病，主要影响禽鸟，而禽流感病毒有多种型别，大部分自然存在于世界各地的禽鸟身上，病毒会在染病禽鸟的唾液、呼吸道分泌物和粪便中排出，雀鸟接触到染病禽鸟的排泄物或带病毒的污染物，便会受到传染，如街市等家禽售卖点，也是高危的传播地方。

5）海鲜类带有食肉菌

海鲜身上最危险就是创伤弧菌感染，是一种自然存在于和暖海水的革兰氏阴性细菌。若伤口接触海水和进食被该细菌污染的生或未经煮熟的海鲜，可引致感染，创伤弧菌引起的伤口感染可导致坏死性筋膜炎，感染后会瞬间破坏身体组织烂肉，严重的可致命，病死率大约是30%，所以在街市买𩠌时，勿用手触控海鲜，否则容易被海鲜刺伤，有机会令创伤弧菌进入伤口，此外，用冰块洗手也是大忌之一，万一带有伤口，会让创伤弧菌有机可乘。

6）生熟食物避免交叉感染　生肉海鲜勿接触水果

在街市买𩠌时，我们喜欢一气呵成，把肉类、蔬菜、海鲜及水果放在一起，但肉类及海鲜带有细菌及寄生虫，与即食的水果紧贴地放在一起，有机会刺穿胶袋，把细菌及寄生虫传到水果上，如果没有足够的清洗，水果有机会沾上细菌及寄生虫，所以，我们应该把水果或熟食，用较厚身的袋再作分隔，而水果清洗干净才可食用，避免交叉感染。