移民英国｜移英港妈教用12款超市食材代替港式美食　油炸鬼都扮到

英国和香港的饮食文化不同，想在当地重现港式味道都不容易，四出搜罗食材之外，都要物色不同食物代替品。早前，Youtube频道《Moon妈在英生活》就介绍了多款可以在当地超市轻易买到的食材，可还原多款港式美食，价格还很便宜呢！

Moon妈表示，英国超市Tesco近年为了迎合顾客的需要，于亚洲食品区都售卖不少东南亚食品，包括不少香港都可以买到的食材，例如泰国米、米粉、韩国辛辣面、出前一丁、豆腐、包装饮品等食材。另外，绍兴酒、豉油、蚝油等酱料都一应俱全，可以满足到移英港人的需要。

英超市售中式蔬菜　芫荽、姜、小棠菜都有

不少移英港人都觉得，英国当地的食物款式少食材又单一，外出用餐的价钱又贵，是名副其实的“美食沙漠”。因此，香港人移居到当地之后，都习惯每餐自己煮，除了肉类，蔬菜不外乎番茄、薯仔、椰菜等，难免令人纳闷，不过，随著愈来愈多港人及亚裔移民到英国定居，当地超市亦开始供应不同种类的蔬菜，Moon妈表示Tesco除了供应小棠菜、菠菜之外，亦有芫荽、姜、辣椒等，价钱亦较中超更便宜。

按图看Tesco超市买到食材和价钱

港式美食12款替代品　油炸鬼都扮到！

英国超市售卖货品的种类虽然愈来愈多，但有时要寻找合适的中菜食材、酱料等都很困难。想复制出港式风味，就要动动脑筋，Moon妈就介绍了12款可在英国超市买到的食品，代替和复制港式风味。

按图看英国超市买到的12款港式食物代替品：

薄饼面团搓完即炸　轻轻松松扮油条！

油条配白粥相信是不少港人心中最地道的港式早餐，不过，在英国何来有售卖白粥油器的粥店呢？Moon妈建议，可用超市买到的Pizza Express薄饼面团，搓成油条的样子，再将它油炸即可。

免天然生晒　英式咸鱼一样美味

咸鱼伴饭是香港不少长辈的至爱，不过咸鱼味道浓烈，而且英国天气经常下雨，不可能在居住的地方天然生晒咸鱼。Moon妈就推荐在超市买包装好的Cawoods鱼干，味道与咸鱼相似，而且容易保存。

不用心思思　英国一样有雪米糍？

雪米糍可算是香港的特色甜品之一，烟韧的外皮包裹著冰冻的雪糕，在外国甚少看到。不过，Moon妈表示在Tesco的超市，可找到相似的little moons雪糕，想“过口瘾”的港人不妨一试。