健康汤水食谱｜莲藕合桃瘦肉汤健脾补肾 简单一步去除合桃苦涩味
撰文： 邓颖琪
出版：更新：
立秋刚过，见有人曾推荐煲莲藕合桃瘦肉汤饮用，并加入栗子增强补肾效果。不过咨询过中医师意见后，她说其实这个汤由于性质平和，因此一年四季都适合饮用，有健脾益胃、补肾强腰等功效。
摄影：邓颖琪
莲藕合桃瘦肉汤不难煲，惟煲汤前要先处理合桃，有人会浸泡再冲洗，但笔者习惯多做一步，就是洗完再氽水，即是将它连水煮数分钟，目的为辟走苦涩味。此外，氽水时你会很明显见到锅中有啡色浮沫，这些是污物，也可透过氽水一并去走。至于莲藕、栗子等，都是洗净便可以煲了，无需特别氽水。
整个汤性质平和，有健脾益胃、补肾强腰功效，适合大部分人饮用。
按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：
+1
【健康汤水食谱】虫草花莲藕瘦肉汤补肾润肺 润泽皮肤一家都啱饮