立夏饮食｜养肝护心4款汤水去湿疏肝 中医推荐健脾8食物苹果淮山
撰文： 邓颖琪
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立夏一般在每年的5月5至7日之间，而这年的立夏则是5月5日，这标志著夏天正式开始。立夏当日，太阳将到达黄经45度，是夏天开始的时刻。注册中医师就建议这种天气要食护肝和养心的食物，究竟有什么选择？
立夏，掀起了夏天的序幕，古语有云：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”意思是立夏到来，小虫开始鸣叫、蚯蚓亦在洞里钻出；至于王瓜，是一种药用爬藤植物，立夏时会急速攀爬生长，约于6、7月结果。
注册中医师邱颖琳指，立夏后阳气渐长，天气逐渐变热，令人体容易热气上火，所以饮食要以清淡为主，比春天时更需清热，不宜吃浓味及煎炸食物。至于立夏前后的饮食宜忌跟之前有何分别？她认为要先了解夏天所对应的脏腑，再进食适宜的食物，饮食习惯应比春天还再清淡些，同时兼顾去湿。
夏天对应的脏腑是心脏，所以不能忽略养心的重要性。此外，立夏后雨水增多，天气潮湿，饮食应尽量拣选清淡、易消化的，并要去湿和养脾胃。
请按下图睇中医师推荐的8种立夏适宜食物：
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此外，邱医师也叮嘱，春夏天饮食都不宜进补和浓味，亦不应吃煎炸油腻食物，注重清热之余，却要尽量避免太寒凉的食物。
除了进食某类食材外，大家也可透过煲汤去滋养，健脾疏肝又消暑，以下4种都是适宜在立夏前后饮用的汤水。
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